Slivkový koláč s polevou

Name: Slivkový koláč s polevou
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: porcií
Ingredients: slivky, 1,5 kg; polohrubá múka, 500 g; droždie, 40 g; mlieko, 250 ml; cukor, 130 g; rastlinný tuk, 125 g; vajce, 1 ks; soľ, štipka; kyslá smotana, 250 g; cukor, 100 g; vajce, 2 ks; škorica, 1 KL

ailuj82, 10. augusta 2010

Foto: ailuj82

U nás veľmi obľúbený - kysnuté cesto, slivky, smotanovo-vaječná poleva.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

80 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

1,5 kg	slivky
500 g	polohrubá múka
40 g	droždie
250 ml	mlieko
130 g	cukor
125 g	rastlinný tuk
1 ks	vajce
štipka	soľ
poleva:
250 g	kyslá smotana
100 g	cukor
2 ks	vajce
1 KL	škorica

Postup

1
Droždie rozmrvíme do vlažného mlieka, pridáme trochu cukru a necháme asi 10 min. kysnúť. Múku, cukor, soľ a roztopený tuk dáme do misy, pridáme kvások a vajce. Vypracujeme cesto a necháme kysnúť asi 30 min.
2
Slivky umyjeme a vykôstkujeme. Vykysnuté cesto preložíme na plech potretý maslom /nie olej ani margarín, lebo sa prilepí/ a cesto rukami roztiahneme na celý plech /komu sa chce, môže ho vyvaľkať na doske/. Poukladáme slivky a dáme do vyhriatej rúry.
3
Po 20 min. pečenia koláč zalejeme polevou: v smotane rozmiešame vajcia, cukor a škoricu. Pečieme ďalších 20 min.