Slivkový koláč s makom, tvarohom a snehovou perinkou
Tento víkend varím a pečiem zo surovín, ktoré treba spotrebovať - bola mrkvová polievka, cuketové halušky z poslednej cukety a aj koláč som zvolila Zobraziť celý popisTento víkend varím a pečiem zo surovín, ktoré treba spotrebovať - bola mrkvová polievka, cuketové halušky z poslednej cukety a aj koláč som zvolila taký, aby som minula tvaroh, mak, slivky a odložené bielky. Bol to taký hókus - pokus, aj som sa chvílu bála čo z toho bude, ale koláč chutil, tak recept posúvam, možno sa niekomu hodí.
porcií
príprava
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 6 ks |
|
| 6 PL |
|
| 6 PL |
|
| 125 ml |
|
| 400 g |
|
| 1 bal. |
|
| Maková plnka: | |
| 100 g mletý |
|
| 100 ml horúce |
|
| 50 g |
|
| 1 ČL |
|
| Tvarohová plnka: | |
| 250 g |
|
| 1 ks menšie |
|
| podľa chuti (alebo 1 vanilkový cukor) |
|
| 2 PL |
|
| podľa chuti |
|
| Snehová vrstva: | |
| 2 ks |
|
| 3 PL |
|
| 1 ČL (zemiakový alebo kukuričný) |
|
| 500 g čerstvé |
|
Postup
-
1
Najskôr si pripravíme plnky - na makovú zahrejeme mlieko, stiahneme z ohňa, pridáme mletý mak, cukor a škoricu, zmiešame a necháme vychladnúť. Na tvarohovú zmiešame tvaroh s vajíčkom, cukrom, Zlatým klasom a vanilkou.
- 2
Na cesto vyšľaháme do peny 3 celé vajíčka a 3 žĺtky (z 3 bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh) s cukrom, pridáme olej, mlieko, múku s práškom do pečiva a nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov. Cesto vylejeme na pekáč (klasický veľký), pomastený a vysypaný hrubou múkou.
- 3
Na cesto lyžicou poukladáme kôpky tvaru a maku (ak máte radi viac tvarohu a maku, množstvo na plnku môžete zdvojnásobiť - ja som míňala to, čo bolo doma), a pomedzi tieto plnky poukladáme slivky pokrájané na štvrtiny, šupkou dolu. Pečieme v rúre zohriatej na 190 °C cca 35 minút.
- 4
Z bielkov (mne zvýšili z iného receptu), štipky soli a cukru vyšľaháme sneh a doň zašľaháme škrob (sneh bude pevnejší). Sneh 10 minút pred koncom pečenia rozotrieme na koláč a dopečieme.
Tiež slivkový koláč:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk -
Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty
-
Septembrové topky: Najviac ľudí prilákala vôňa škorice a cesto len z troch surovín. Toto sú najlepšie recepty uplynulého mesiaca
- 2
... ja tvaroh a mak nemusím, ale naši doma áno, tak ja som mala iba kúsok so slivkami a snehom, ktorý zasa naopak milujem - množstvo bolo na klasický pekáč, čo býva súčasťou rúry - vnútorný rozmer 32 x 38 cm, polovica išla svokre, takže ho bolo tak akurát