Slezinová polievka

Name: Slezinová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčová slezina, 200 g; krúpy nevarené, 60 g; masť, 100 g; cibuľa, 100 g; múka hladká, 50 g; paprika červená mletá, 15 g; korenie čierne mleté; soľ; cesnak; vegeta; vývar z bravčového mäsa a drobkov

redakcia, 27. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	bravčová slezina
60 g	krúpy nevarené
100 g	masť
100 g	cibuľa
50 g	múka hladká
15 g	paprika červená mletá
	korenie čierne mleté
	soľ
	cesnak
	vegeta
	vývar z bravčového mäsa a drobkov

Postup

1
Krúpy prepláchneme a dáme do slanej vody uvariť domäkka. Cibuľu nakrájame najemno a na masti ju smažíme do svetloružova, zasypeme múkou, opražíme, vmiešame mletú papriku a zalejeme vývarom.
2
Dobre rozšľaháme, pridáme ďalšie korenie a cesnak. Necháme dobre povariť. Potom pridáme zomletú bravčovú slezinu a varíme asi 15 minút. Pred dokončením vložíme do polievky uvarené krúpy.
3
Podľa potreby dochutíme vegetou.