Slezinová polievka

Postup

1. Krúpy prepláchneme a dáme do slanej vody uvariť domäkka. Cibuľu nakrájame najemno a na masti ju smažíme do svetloružova, zasypeme múkou, opražíme, vmiešame mletú papriku a zalejeme vývarom.
2. Dobre rozšľaháme, pridáme ďalšie korenie a cesnak. Necháme dobre povariť. Potom pridáme zomletú bravčovú slezinu a varíme asi 15 minút. Pred dokončením vložíme do polievky uvarené krúpy.
3. Podľa potreby dochutíme vegetou.