Slané pľundrové rožky

Name: Slané pľundrové rožky
Prep time: 30 min
Cook time: 23 min
Total time: 53 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; vajíčka, 2 ks; soľ, 1 ČL; cukor kryštálový, 1 ČL; droždie, 40 g; mlieko, 1/4 l; maslo, 200 g; múka hladká, 70 g; saláma šunková, 300 g; syr údený, 100 g; syrokrém, 3 kocky; vajce, na potretie; semienka slnečnice lúpané

tetrisss, 2. januára 2014

Foto: tetrisss

Tento recept pochádza z nejakého českého časopisu a mám ho už dávno. Sú trošku prácnejšie, ale výsledok vás očarí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

30 minút
príprava

23 minút
na 215 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
2 ks	vajíčka
1 ČL	soľ
1 ČL	cukor kryštálový
40 g	droždie
1/4 l	mlieko
Druhé cesto:
200 g	maslo
70 g	múka hladká
Plnka:
300 g	saláma šunková
100 g	syr údený
3 kocky	syrokrém
na potretie	vajce
	semienka slnečnice lúpané

Postup

1
Prvé cesto spracujeme ako kysnuté /kvások vykysnúť a potom ostatné/, dáme do väčšej hlbokej misy, prekryjeme kuchynskou fóliou, aby nevyschlo a dáme do chladu na celú noc. Cesto tak zvláštne prekysne.
2
Hneď si spracujeme druhé cesto, len tak dokopy zhnetieme múku a maslo, zabalíme a necháme tiež v chlade.
3
Na druhý deň si preložíme obe cestá na hodinu do tepla. Kysnuté potom vyvaľkáme, do stredu dáme tukovú kocku a preložíme, ako lístkové. Po 15 minút tak urobíme 3x. Potom vyvaľkáme, nakrájame a plníme plnkou, ktorú spracujeme na sekači na kompaktnú hmotu.