Slané palacinky s mäsom fotorecept

Name: Slané palacinky s mäsom (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: polohrubá múka, 250 g; mlieko, 500 ml; vajcia, 2 ks; droždie, 20 g; cukor, 1/2 čl; soľ, 1 čl; olej na potretie panvice; bravčové mäso, 500 g; fazuľa biela sterilizovaná v paradajkovom náleve, 1 konzerva; tofu - francúzka pomazáka v črievku, 1 črievko; kečup ostrý, 2 PL; sójová omáčka, 2 čl; cibuľa, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; olej, 3 PL; soľ, 1 čl; mletá červená paprika, štipka; mleté čierne korenie, štipka

martina34, 26. augusta 2010

Foto: martina34

Vždy, keď robím sladké palacinky, nikdy nie je ich dosť, aby sa jedáci nasýtili a pýtajú niečo na zmenu chute, teda najsamlepšie kus klobásy. Zobraziť celý popisVždy, keď robím sladké palacinky, nikdy nie je ich dosť, aby sa jedáci nasýtili a pýtajú niečo na zmenu chute, teda najsamlepšie kus klobásy. Takéto stačia aj dve a má dosť aj ten najhladnejší :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

90 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
250 g	polohrubá múka
500 ml	mlieko
2 ks	vajcia
20 g	droždie
1/2 čl	cukor
1 čl	soľ
	olej na potretie panvice
Plnka:
500 g	bravčové mäso
1 konzerva	fazuľa biela sterilizovaná v paradajkovom náleve
1 črievko	tofu - francúzka pomazáka v črievku
2 PL	kečup ostrý
2 čl	sójová omáčka
2 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
3 PL	olej
1 čl	soľ
štipka	mletá červená paprika
štipka	mleté čierne korenie

Postup

1
Najskôr si pomelieme mäso na masovom mlynčeku. Pokrájame si cibuľky a dáme do hrnca, v ktorom sme si zohriali olej orestovať. Pridáme mleté mäso, červenú papriku, čierne korenie, dobre premiešame a smažíme, kým mäso nepustí šťavu, pridáme soľ, sójovú omáčku, kečup a pretlačený cesnak, dobre premiešame a prikryjeme. Dusíme za občasného miešania 20 minút. Potom pridáme tofu - francúzku nátierku a konzervu fazuľky v paradajkovom náleve. Už neprikryté varíme 10 minút, aby sa nám odparila prebytočná voda a celá zmes bola hustejšia.

2
Kým dovárame plnku pripravíme si kvások. Zohrejeme si asi 1 dcl mlieka, dáme do neho cukor a rozdrvenú polovicu kocky droždia. Dobre premiešame a necháme podkysnúť. Vo väčšej mise si zmiešame múku, soľ, vajíčka a zvyšné mlieko a pridáme aj kvások. Ak sa nám nedá do hladka vymiešať ručne, použijeme mixér a vyšľaháme celú zmes.

3
Pripravíme si panvicu na pečenie palaciniek. Ja som konečne vyskúšala tú novú, čo som vyhrala na vareche a poviem vám, že je super. Potrieme si ju troškou oleja a naberačkou dáme na rozpálenú panvicu trochu cesta. Rozotrieme ho a pečieme z oboch strán.