Sladkokyslá rybacia polievka

Name: Sladkokyslá rybacia polievka
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: miešané morské ryby, 1 kg; biele víno, 250 ml; cesnak, 4 strúčiky; cibuľa, 4 ks; olivový olej, 4 PL; mäsový vývar, 750 ml; ocot, 50 ml; citrónová šťava; oregano, KL; tymián, KL; mleté čierne korenie; soľ

redakcia, 9. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	miešané morské ryby
250 ml	biele víno
4 strúčiky	cesnak
4 ks	cibuľa
4 PL	olivový olej
750 ml	mäsový vývar
50 ml	ocot
	citrónová šťava
KL	oregano
KL	tymián
	mleté čierne korenie
	soľ

Postup

1
Cibuľu očistíme a nakrájame na tenké plátky. Olivový olej rozpálime v hrnci a opražíme v ňom nakrájanú cibuľu.
2
Pridáme cesnak rozotrený so soľou a krátko opražíme. Podlejeme bielym vínom a zalejeme mäsovým vývarom. Trocha okyslíme citrónovou šťavou a octom.
3
Polievku varíme na miernom ohni asi 15 minút. Zmes morských rýb očistíme, umyjeme a prípadne nakrájame na kúsky.
4
Pridáme do polievky a okoreníme mletým čiernym korením, oreganom a tymianom. Ryby varíme v polievke asi 15 minút. Podávame s bielym chlebom.