Tartaletky
Tartaletky

Sladké vanilkovo-malinové kvietky fotorecept

pernillasvea - bez fotkypernillasvea, 12. mája 2021
Sladké vanilkovo-malinové kvietky (fotorecept)
Foto: pernillasvea

Potešia oči aj chuťové poháriky.

9
porcií
90 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Krehké cesto:
140 g
70 g
3 ks
210 g
Vanilkový krém:
400 ml
1 bal.
50 g
250 ml
2-3 PL
Malinové želé:
400 ml
9 g
1 dl
Šľahačka:
250 ml
1 bal.

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto: Heru, cukor a žĺtky trošku vyšľaháte len aby sa spojili, pridáte múku a nastrúhanú citrónovú kôru a vypracujete cesto, ktoré zabalíte do fólie a necháte v chladničke odležať do druhého dňa.

    Sladké vanilkovo-malinové kvietky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Odležané cesto vyvaľkáte, vykrojíte kruhy a vložíte do formičiek na tartaletky - z uvedeného množstva vyjde cca 9 ks. Ak budete piecť v ráfikoch ako ja, tak pripravené tartaletky dajte pred pečením na 30 minút do mrazničky. A ak pečiete vo formičkách, tak na vrch dajte papier na pečenie a nasypte strukoviny. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút.

    Sladké vanilkovo-malinové kvietky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vanilkový krém: Z mlieka, pudingu a cukru uvaríte krém, primiešate maslo, krém zakryjete fóliou a necháte vychladnúť. Do studeného pudingu jemne primiešate vyšľahanú šľahačku a naplníte tartaletky.

    Sladké vanilkovo-malinové kvietky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Malinové želé si pripravíte deň vopred a to tak, že dáte želatínu do misky, zalejete vodou a necháte 10 minúť napučať. Maliny rozvaríte, precedíte cez sitko, aby ste sa zbavili jadierok, môžete osladiť trstinovým cukrom. Do takto pripraveného pyré primiešate želatínu a dáte do formičiek na polgule stuhnúť a vložíte do mrazničky, lepšie sa bude vyberať z formičiek. Potom pukladáte do stredu na tartaletky už naplnené vanilkovým krémom.

    Sladké vanilkovo-malinové kvietky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na dokončenie a ozdobenie si vyšľaháte šľahačkovú smotanu s vanilkovým cukrom a ozdobíte tartaletky dookola.

    Sladké vanilkovo-malinové kvietky (fotorecept) - obrázok 5
Recept je zaradený do kategórií:
Ovocné, Dezerty, Na sladko, Drobné pečivo, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

martamm
Krasne, ale na fotke nie su kosicky, troska potom myli postup. No ja chuti to urcite neuberie
pernillasvea
@martamm (12.5.2021 10:34)

v postupe som nikde nespomínala košíčky. Tartaletky som piekla v ráfikoch ako na fotkách ale niekto nemá ráfiky tak môže použiť nejaké iné formičky na tartaletky.
haji
Pěkný receptík, krásná práce, zvlášť potěšitelné je malinové želé hmm Jsi šikulka!
motyka
Nádherné a aj výborné. Si šikovná. Ale pre mňa " moje nervy". Prepošlem neterke, ona to urobí. Ja radšej "rýchlovky"
gordonko
super , mňe by k tomu chýbal iba liter mlieka a inšie nemusím