Sladké vanilkovo-malinové kvietky fotorecept

Postup

1. 1

   Cesto: Heru, cukor a žĺtky trošku vyšľaháte len aby sa spojili, pridáte múku a nastrúhanú citrónovú kôru a vypracujete cesto, ktoré zabalíte do fólie a necháte v chladničke odležať do druhého dňa.

   
2. 2

   Odležané cesto vyvaľkáte, vykrojíte kruhy a vložíte do formičiek na tartaletky - z uvedeného množstva vyjde cca 9 ks. Ak budete piecť v ráfikoch ako ja, tak pripravené tartaletky dajte pred pečením na 30 minút do mrazničky. A ak pečiete vo formičkách, tak na vrch dajte papier na pečenie a nasypte strukoviny. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút.

   
3. 3

   Vanilkový krém: Z mlieka, pudingu a cukru uvaríte krém, primiešate maslo, krém zakryjete fóliou a necháte vychladnúť. Do studeného pudingu jemne primiešate vyšľahanú šľahačku a naplníte tartaletky.

   
4. 4

   Malinové želé si pripravíte deň vopred a to tak, že dáte želatínu do misky, zalejete vodou a necháte 10 minúť napučať. Maliny rozvaríte, precedíte cez sitko, aby ste sa zbavili jadierok, môžete osladiť trstinovým cukrom. Do takto pripraveného pyré primiešate želatínu a dáte do formičiek na polgule stuhnúť a vložíte do mrazničky, lepšie sa bude vyberať z formičiek. Potom pukladáte do stredu na tartaletky už naplnené vanilkovým krémom.

   
5. 5

   Na dokončenie a ozdobenie si vyšľaháte šľahačkovú smotanu s vanilkovým cukrom a ozdobíte tartaletky dookola.