Sladké mámenie

Name: Sladké mámenie
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks; kakao, 1 PL; cukor práškový, 100 g; múka hrubá, 70 g; prášok do pečiva, 1 KL; maslo, 100 g; kakao, 1 PL; cukor práškový, 100 g; maslo, 30 g; múka hladká, 30 g; mlieko, 250 ml; šľahačka, 2 ks; čokoláda na postrúhanie, 30 g; semienka slnečnice v čokoláde

sandra, 27. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

40 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks	vajcia
1 PL	kakao
100 g	cukor práškový
70 g	múka hrubá
1 KL	prášok do pečiva
Krém:
100 g	maslo
1 PL	kakao
100 g	cukor práškový
30 g	maslo
30 g	múka hladká
250 ml	mlieko
2 ks	šľahačka
30 g	čokoláda na postrúhanie
	semienka slnečnice v čokoláde

Postup

1
V mise vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridáme kakao, hrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto nalejeme na maslom vymastenú a vysypanú formu a pečieme v rúre pri 180 stupňov Celzia asi 20–25 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
2
Krém: z 30 g masla a rovnakého množstva múky pripravíme zápražku, odstavíme ju, vlejeme do nej mlieko, rozmiešame, vrátime na minútku na platňu a vymiešame hladkú kašu. Necháme ju vychladnúť a medzitým si vyšľaháme maslo s cukrom a kakaom. Keď je kaša vychladnutá, vmiešame do nej maslovú hmotu a vyšľaháme ju na krém. Šľahačky vyšľaháme dotuha.
3
Na studený korpus natrieme kakaový krém, naň dáme ušľahanú šľahačku a nastrúhanú čokoládu. Dáme vychladnúť do chladničky (najlepšie cez noc) a po nakrájaní rezov ich ozdobíme semienkami.