Škvarkové slimáky

Name: Škvarkové slimáky
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: hladká múka špeciál, 400 g; Hera, 250 g; syrokrém, 1 krabička; droždie, 40 g; mlieko vlažné, 1 dl; vajce , 3 ks; škvarky, 400 g; syr strúhaný, 70 g; soľ, trošku; cukor kryštál, trošku; mleté korenie , trošku

evkalibka, 15. decembra 2009

Tento recept je receptom všetkých mojich kolegýň a pečiem ho hlavne keď máme hostí. Piekla som ich už aj na svadbu. Slimáky sú výborné Zobraziť celý popisTento recept je receptom všetkých mojich kolegýň a pečiem ho hlavne keď máme hostí. Piekla som ich už aj na svadbu. Slimáky sú výborné k vínku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g	hladká múka špeciál
250 g	Hera
1 krabička	syrokrém
40 g	droždie
1 dl	mlieko vlažné
3 ks	vajce
400 g	škvarky
70 g	syr strúhaný
trošku	soľ
trošku	cukor kryštál
trošku	mleté korenie

Postup

1
V jednom dl mlieku a trošku cukru dáme vykysnúť kvások. Vlejeme ho do hladkej múky špeciál, pridáme nastrúhanú Heru, syrokrémy, jedno vajce a jeden žĺtok a trošku soli. Uvedené prísady spracujeme, cesto rozdelíme na 10 až 12 bochníkov. Každý bochník rozvaľkáme na kruh, ktorý radielkom rozdelíme na 8 trojuholníčkov.
2
Pripravíme si plnku zo zomletých škvariek, ktoré posolíme, okoreníme a vmiešame sneh z jedného bielka. Plnku natrieme na trojuholníčky, každý zrolujeme do tvaru slimáka. Poukladáme na vymastený plech. Potrieme vajcom a posypeme strúhaným syrom. Necháme asi 30 minút podkysnúť. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 stupňoch Celzia doružova.