Oškvarkové rožteky
Oškvarkové rožteky

Škvarkové rožteky

martusik220 - bez fotkymartusik220, 21. decembra 2017

Tieto rožteky už robím veľmi dlho. Sú veľmi chutné, hodia sa práve k silvestrovským pochúťkam a rovnako aj k vínku.

90 minút
na 220 °C

Suroviny

500 g
300 ml
1 kocka
1 polievková lyžica
1 čajová lyžička
2 ks
50 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zo vsetkych surovin, okrem mletych skvariek si urobime kysnute cesto. Najprv si urobime kvasok (mlieko, cukor, drozdie) do hotoveho kvasku pridame muku, sol, zltky a olej. Slahacom vypracujeme cesto (skor trosku hustejsie) a nechame na teplom mieste 40 minut podkysnut. Kym cakame na cesto, tak si zomelieme na jemno skvarky. Ak uz mame cesto hotove (vykysnute), tak si ho rozdelime na 5 bochnikov a este aj tie bochniky nechame 15 min. podkysnut. A uz potom mozme robit rozteky.

  2. 2

    Bochnik si na tenko vyvalkame a potrieme si ho tenkou vrstvou mletymi skvarkami a tieto pekne po povrchu posolime solou. Ak sa Vam zle mlete skvarky natieraju, tak ich dajte na 30 sekund ohriat do mikrovlnky a budu sa krasne natierat. Vrstvu mletych skvariek nesmiete davat nahrubo, ale iba velmi tenucko. Potom si tento kruh potrety skvarkami narezeme radielkom na 16 dielov a rolujeme rozteky od sirsej strany k uzsej.

    Škvarkové rožteky - obrázok 2
  3. 3

    Pecieme na 220 stupnov 10 az 15 minut, individualne podla vykonu svojej rury na pecenie. Z tejto davky urobime cca 80 roztekov.

Diskusia k receptu

aroooo
môžu byť dobré, škoda že nie je foto z toho natierania a prípadne aj z rozkrojeného kúska
aby sa dalo vidieť aké to je. Podľa mňa fotorecept by mal okrem hlavnej fotky obsahovať aspoň 1-2 fotky z postupu
izabella929
Kombinácia škvarkového cesta so slivkovým lekvárom je pochúťka..robila som niečo podobné s višňami..
martusik220
@Denichef (1.5.2019 17:44)

Škvarky som nevažila, mala som ich viac, ale čo som nepoužila, nechala som v chladničke v uzatvorenej nádobe, použila som pri ďalšom pečení.