Škoricové koláče

Škoricové osie hniezda

Name: Škoricové osie hniezda
Prep time: 100 min
Cook time: 12 min
Total time: 112 min
Yield: 40-50 porcií
Ingredients: múka hladká , 600 g; mlieko , 500 ml teplé; droždie čerstvé, 1 ks; cukor kryštálový, 100 g; maslo, 100 g; soľ; maslo, 100 g; cukor škoricový , 2 bal; škorica mletá, 3 ČL; cukor práškový, 3 PL

zlota1, 31. mája 2017

Foto: Zlota1

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#skorica #osiehniezda #kysnute #kolace

40-50
porcií

100 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g	múka hladká
500 ml teplé	mlieko
1 ks	droždie čerstvé
100 g	cukor kryštálový
100 g	maslo
	soľ
Plnka:
100 g	maslo
2 bal	cukor škoricový
3 ČL	škorica mletá
3 PL	cukor práškový

Postup

1
Múku vypeme do misy, urobíme jamku, do ktorej dáme trochu cukru, nadrobíme droždie a zalejeme teplým mliekom. Necháme kvások pracovať, ked vykysne ,pridáme ostatné suroviny a štipku soli. Vypracujeme cesto, ktoré necháme dobre vykysnúť na teplom mieste, pokial nezdvojnásobí svoj objem.
2
Kým cesto kysne, pripravíme si plnku zo zmäknutého masla, pridaním cukru, škorice, všetko spolu dobre vymiešame dopenista a odložíme nabok.
3
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 5 mm, potrieme pripravenou plnkou a zvinieme do rolády. Nakrájame na slimáčiky cca 1,5-2 cm hrubé .Potrieme rozšľahaným žĺtkom, uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rozohriatej rúry. Pečieme v rozohriatej rúre na 180 st. cca 10-12 min, každá rúra pečie inak, tak si odsledujete.
4
Vychladnuté osie hniezda poprášime pr. cukrom. Dobrú chuť.