Škoricové koláče

Škoricové osie hniezda (Cinnamon rolls) videorecept

Name: Škoricové osie hniezda (Cinnamon rolls) (videorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: mlieko, 230 ml; cukor, 1 ČL; soľ; droždie, 1/2 bal. pekárenské; múka polohrubá , 500 g; cukor trstinový , 2 PL; soľ; žĺtky, 2 ks; Hera, 150 g; cukor trstinový , 2 PL; škorica mletá , 15-20 g; maslo, 200 g; maslo nátierkové , 150 g; cukor práškový , 20 g; extrakt vanilkový , 1 ČL; mlieko, 2 PL

foodinspo, 6. novembra 2021

Nadýchané škoricové hniezda sú presne to, čo vás zahreje v týchto jesenných chladných dňoch. Perfektné raňajky, desiata alebo dezert, je to len na Zobraziť celý popisNadýchané škoricové hniezda sú presne to, čo vás zahreje v týchto jesenných chladných dňoch. Perfektné raňajky, desiata alebo dezert, je to len na vás. ? Tu je recept na cca 12 kúskov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#skoricovehniezda #skoricoveosiehniezda #cinnamonrolls #osiehniezda #skoricovekolace #skorica #kysnutecesto

12
porcií

90 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Škoricové osie hniezda (Cinnamon rolls) (videorecept)

Foto: foodinspo

Suroviny

Kvások:
230 ml	mlieko
1 ČL	cukor
	soľ
1/2 bal. pekárenské	droždie
Cesto:
500 g	múka polohrubá
2 PL	cukor trstinový
	soľ
2 ks	žĺtky
150 g	Hera
Náplň:
2 PL	cukor trstinový
15-20 g	škorica mletá
200 g	maslo
Poleva:
150 g	maslo nátierkové
20 g	cukor práškový
1 ČL	extrakt vanilkový
2 PL	mlieko

Postup

1
Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Necháme vykysnúť na teplom mieste 15 minút.
2
V miske zmiešame múku, cukor, soľ, žĺtky, pridáme rozpustenú Heru a kvások. Zo surovín vypracujeme hladké cesto buď pomocou kuchynského robota alebo ručne. Cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť minimálne 45 minút.
3
Kým cesto kysne, v menšej miske vymiešame mletú škoricu s cukrom a maslom na hladkú hmotu, ktorú neskôr budeme natierať na cesto.
4
Vykysnuté cesto rozvaľkáme do tvaru štvorca a natrieme škoricovou zmesou. Následne cesto zrolujeme a pomocou kuchynskej nite alebo noža si naznačíme 12 rovnakých kúskov. Na krájanie uprednostňujem kuchynskú niť, cesto nespľasne ako pri krájaní nožom a krásne drží svoj tvar.
5
Hniezda poukladáme na plech a necháme ešte trochu podkysnúť. Následne pečieme pri teplote 180 °C na 20 minút.
6
Ak si chcete na hniezda pripraviť aj polevu, získame ju zmiešaním nátierkového masla, cukru, vanilkového extraktu a mlieka. Následne ňou potrieme hniezda a podávame.