Osie hniezda

Škoricové a kakaové osie hniezda

Name: Škoricové a kakaové osie hniezda
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: porcií
Ingredients: mlieko, 2 šálky; cukor kryštálový, 1/2 šálky; droždie, 1 ks; múka hladká, 5 a 1/2 šálky; olej, 1/2 šálky; prášok do pečiva, 1/4 bal.; sóda bikarbóna, 1 ČL; soľ, štipka; maslo, 250 g; cukor kryštálový, 80 g; škorica, 1 PL; kakao, 1 PL; mascarpone, 250 g; cukor vanilkový, 1 ks; maslo, 25 g; mlieko, 4 PL

bakingtherapy, 1. júla 2023

Foto: bakingtherapy

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#osiehniezdo #skorica #kakao #kolac #plnka #krem #mascarpone

90 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
2 šálky	mlieko
1/2 šálky	cukor kryštálový
1 ks	droždie
5 a 1/2 šálky	múka hladká
1/2 šálky	olej
1/4 bal.	prášok do pečiva
1 ČL	sóda bikarbóna
štipka	soľ
Plnka:
250 g	maslo
80 g	cukor kryštálový
1 PL	škorica
1 PL	kakao
Krém:
250 g	mascarpone
1 ks	cukor vanilkový
25 g	maslo
4 PL	mlieko

Postup

1
Do teplého mlieka pridáme kryštálový cukor a droždie. Necháme odstáť 15 minút.
2
Múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a soľ spolu zmiešame, pridáme olej a teplé mlieko s cukrom a droždím. Necháme kysnúť asi 30 minút.
3
Zmäknuté maslo rozdelíme na dve časti, do každej pridáme 40 g kryštáloveho cukru, do jednej dáme kakao a do druhej škoricu.
4
Cesto si rozdelíme na dve časti, rozvaľkáme a natrieme plnky. Zarolujeme, pokrájame a necháme ešte chvíľku pokysnúť na plechu. Pečieme na papieri na pečenie, ktorý môžeme pokvapkať smotanou na šľahanie. Pečieme na 180 °C cca 20-25 minút.