Simčine pagáčiky fotorecept

Name: Simčine pagáčiky (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 1 kg; olej, 2 dcl; žĺtka, 3 ks; droždie, 1 ks; mlieko , 5-6 dcl vlažné; soľ, 2 čl; cukor, 1 čl; zemiaky, 4 ks; Hera, 1 ks; škvarky, 250 g

renettka, 24. marca 2011

Foto: renettka

Tak a toto je výtvor mojej 13 ročnej dcéry..Bude z nej niečo :-))))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

90 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	múka polohrubá
2 dcl	olej
3 ks	žĺtka
1 ks	droždie
5-6 dcl vlažné	mlieko
2 čl	soľ
1 čl	cukor
4 ks	zemiaky
1 ks	Hera
250 g	škvarky

Postup

1
Z droždia , cukru,250 ml mlieka si urobíme kvások.Múku,kvások,olej,žľtky,soľ a mlieko ( podľa potreby) zmiesime na hladké ,stredne husté cesto.Necháme v teple vykysnúť aspoň 45 minút.
2
Kým nám vykysne cesto pripravíme si nátierku. Oškvarky pomelieme a zmiešame s Herou,postrúhanými zemiakmi (surové) a troškou soli.

3
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku 2 cm.

4
Natrieme polovicou nátierky.

5
Cesto zložíme na polovicu.

6
A znova na polovicu. Necháme 20 minút podkysnúť a postup zopakujeme. (rozvaľkáme na 2 cm,natrieme a poskladáme)

7
Necháme znova 20 minút vykysnúť a rozvaľkáme na hrúbku 2 cm. Vykrajujeme formičkou asi na priemer 3-4 cm( alebo ako chcete ). Preložíme na pekáč,vyložený papierom na pečenie. Potrieme vajíčkom.(môžme posypať sezamom,rascou,hrubou soľou ) Pečieme asi 20 minút pri teplote 180 stupňoch. Dobrú chuť...sú ozaj skvelé :-)