Mrkvová roláda
Mrkvová roláda

Mrkvovo-syrová roláda fotorecept

elisticka - fotkaelisticka, 18. júla 2021
Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept)
Foto: elisticka

Tento recept sa mi zapáčil na internete, tak som ho vyskúšala a trocha zmenila. Prikladám sem, ak by chcel niekto upiecť...

20
porcií
60 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g nastrúhaná
5 ks
1 KL
20 g
40 g (pre bezlepkáčov Cake MIX)
Plnka:
200 g
50 g nasekaný

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Odvážime a nastrúhame mrkvu.

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Roztopíme maslo a pridáme mrkvu.

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Podusíme asi 20 minút, sem tam pomiešame.

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do vychladnutej podusenej mrkvy pridáme žĺtky

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    a múku

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a tuhý sneh vyšľahaný z bielkov s pridaním soli.

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zmes vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pečieme pri 180 °C (piekla som s ventilátorom) asi 20 minút a necháme vychladnúť.

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Medzitým si vymiešame syr s nasekaným kôprom.

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vychladnuté cesto preklopíme na potravinovú fóliu a stiahneme papier.

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Natrieme plnku...

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    a pomocou fólie zrolujeme.

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Roládu dáme na 60 minút do chladničky.

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Nakrájame...

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Dobrú chuť

    Mrkvovo-syrová roláda (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

motyka
Ja som ju skoro prehliadla lebo mi znova "blbne" PC, Výborná aj ako doplnenie studených mís. Ozdobí. Určite vyskúšam a chválim výborný nápad.
používateľ nemá avatar
plk
plk
@motyka (22.7.2021 20:10)
Ja som podla obrazku myslel, ze ZA-SE(!) nejaka sladka vec. A take ja neviem a malokedy aj jem. Ale toto... vyzera velmi dobre. Mrkva je u nas oblubena zelenina.

motyka
@plk - určite je to zaujímavé. Aspoň pre mňa. Studená kuchyňa je moja srdcovka. Najbližšie určite vyskúšam a dáv vedieť. Ja ale uvažujem aj o variabilnosti plnky so šunkou, balkánskym syrom, nejakou inou zeleninou, či bylinkami. Dám vedieť....
používateľ nemá avatar
plk
plk
No... skusal som v nedelu rano. Cesto sa mi sice trochu prilepilo a este som ho aj natrhol (ale "stratilo" sa to pri rolovani) - pecenie nie je moja silna stranka. A miesto taveneho syra som dal zmes - maslo+nastruhana niva+taveny syr.
používateľ nemá avatar
plk
plk
A to najdolezitejsie som nenapisal - fakt dobry recept, elisticka. Aj pre amaterov v peceni ako som ja.