Silvestrovská syrová roláda (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si potrebné suroviny, šunku, kapiu a natvrdo uvarené vajíčka nakrájame na malé kúsky. (Maslo vyberte z chladničky kľudne aj skôr, aby sa vám s ním lepšie pracovalo.)
2. Tvrdý syr vložíme do zdvojeného mikroténového sáčku, dobre uzavrieme a varíme zhruba 30 minút. Ja zvyknem sáčok priviazať ku vareške alebo inej pomôcke, aby išlo o kúpeľ a aby sa syr neprilepil o dno.
3. Zatiaľ si urobíme plnku. Maslo rozmiešame so smotanovým syrom, ja osobne pridávam aj trochu soli, aj keď v mamkinom recepte nie je ;).
4. Pridáme na malé kocky pokrájané vajcia, horčicu, kapiu a šunku pokrájanú na kocky alebo rezance a všetko dobre zamiešame.
5. Dosku opláchneme teplou vodou a uvarený syr rýchlo rozvaľkáme. (Môžeme ho vaľkať na veľkom mikroténovom sáčku pre ľahšiu manipuláciu v prípade potreby.)
6. Potrieme plnkou - okraje nechávame prázdne a koncovú časť tiež - plnka sa tam sama natiahne počas rolovania. Stočíme to do závinu. Chvíľu počkáme, kým syr vychladne.
7. Roládu zabalíme do alobalu a necháme cez noc v chladničke. Stuhnutý pokrájame a podávame. Šťastný nový rok! :)