Syrová roláda
Syrová roláda

Syrová roláda so šunkou fotorecept

Daniel Klapáč
sous chef hotela Boboty*** vo Vrátnej doline, 28. februára 2020
Syrová roláda so šunkou (fotorecept)
Foto: Pravda - Robert Hüttner

Suroviny

300 g plátky
300 g plátky
100 g
Plnka:
500 g
50 g
50 g
50 g
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Eidam nakrájaný na 3 mm hrubé plátky poukladáme na potravinovú fóliu umiestnenú na plechu. Vložíme do rúry vopred vyhriatej na 100 °C asi na 1 minútu. Syr pekne zmäkne. Potom naň poukladáme plátky šunky.

    Syrová roláda so šunkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Plnka: Z mäkkého masla vyšľaháme penu, pridáme prelisovaný cesnak, nasekanú červenú cibuľu, papriku a šunku. Všetko premiešame a plnku nanesieme na syrovo-šunkový základ.

    Syrová roláda so šunkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zrolujeme a dáme do chladu aspoň na 2 hodiny.

    Syrová roláda so šunkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Roládu podávame so slaninovými čipsami. Tie pripravíme zo slaniny nakrájanej na tenké plátky, ktoré dochrumkava upečieme v rúre.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Já do plnky dávám 125 g másla a dva balíčky žervé. Z půl kila jenom másla mi to připadá poněkud...no, asi bych měl špatnou noc.