Sendvič Monte Christo so šípkovou omáčkou

Name: Sendvič Monte Christo so šípkovou omáčkou
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: chlieb hriankový, 8 krajcov; majonéza, 4 PL; horčica dijonská, 4 KL; bryndza, 125 g; šunka sušená, 100 g (breasola, jamón ibérico...); vajcia, 3 ks; olej, 2 PL; maslo, 1 PL; víno červené, 75 ml; džem šípkový, 180 ml; škorica celá; soľ; korenie čierne mleté

Michal Bobovčák
šéfkuchár reštaurácie El Restaurant v Bardejove, 2. júna 2016

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

8 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

8 krajcov	chlieb hriankový
4 PL	majonéza
4 KL	horčica dijonská
125 g	bryndza
100 g (breasola, jamón ibérico...)	šunka sušená
3 ks	vajcia
2 PL	olej
1 PL	maslo
75 ml	víno červené
180 ml	džem šípkový
	škorica celá
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Na pracovný stôl rozložíme hriankový chlieb a potrieme rovnomerne majonézou a horčicou, rozdrvíme bryndzu, naukladáme sušenú šunku a uzavrieme na štyri hrianky.
2
Panvicu s olejom rozohrejeme, do vyšľahaných a ochutených vajíčok ponoríme po jednom sendviči. Najprv sendvič opečieme sprudka a potom po znížení teploty necháme prehriať skrz.
3
Omáčka: V malom hrnci zredukujeme víno, pridáme šípkový džem a nastrúhame škoricu podľa chuti. Necháme zovrieť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

branka

branka 2. júna 2016 o 10:15

a to zelene vo vnutri je co? mam "rada" taketo recepty.....

@zareaguj

Pekný komentár

smejkad

smejkad 2. júna 2016 o 12:05

:-))))
ale myslim, ze by to mohol byt medvedi cesnak :-)

@zareaguj

Pekný komentár

redakcia

redakcia 2. júna 2016 o 12:07

@Branka (2.6.2016 10:15)

Moze to byt medvedi cenak alebo akakolvek listova zelenina (polnicek - valerianka, mlady spenat, mlade salatove, cviklove listky, ...)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár