Šatôčky z kysnutého cesta s tvarohovo-čokoládovou náplňou

Name: Šatôčky z kysnutého cesta s tvarohovo-čokoládovou náplňou
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 25 porcií
Ingredients: múka hladká 00, 600 gr; cukor kryštál, 5 lyžíc; soľ, 0,5 lyžičky; vajce, 1 ks celé; palmarin, 125 gr; droždie, 50 gr; mlieko , 400 ml vlažné; tvaroh mäkký odtučnený, 500 gr; čokoláda horká, 150 gr; cukor práškový , 2 lyžice; hrozienka, 1 balík sušené; cukor vanilkový , 1 ks; žĺtok, 2 ks na potretie; voda , 2 lyžičky vlažná

stacy77777, 23. apríla 2012

Šatôčky z kysnutého cesta s tvarohovo-čokoládovou náplňou

Foto: stacy77777

Rada pracujem s kysnutým cestom,väčšinou je ale polemika náplň.Tento krát som vyskúšala kombináciu tvarohu z nasekanou horkou čokoládou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25
porcií

80 minút
príprava

25 minút
na 170 °C

Suroviny

600 gr	múka hladká 00
5 lyžíc	cukor kryštál
0,5 lyžičky	soľ
1 ks celé	vajce
125 gr	palmarin
50 gr	droždie
400 ml vlažné	mlieko
PLNKA:
500 gr	tvaroh mäkký odtučnený
150 gr	čokoláda horká
2 lyžice	cukor práškový
1 balík sušené	hrozienka
1 ks	cukor vanilkový
2 ks na potretie	žĺtok
2 lyžičky vlažná	voda

Postup

1
Z trošky cukru,kvasníc a vlažného mlieka si prichystáme kvások. Keď vykysne pridáme do múčnej zmesi-múka,palmarin, cukor,soľ, vajce,mlieko a zamiesime cesto. Necháme na teplom mieste nakysnúť.

2
Pripravíme si tvarohovo-čokoládovú náplň. Čokoládu nasekáme nožom na maličké kúsky,primiešame do tvarohu spolu s cukrom,hrozienkami a vanilkou. Vykysnuté cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce a dáme náplň.

3
Rohy cesta zlepíme naprieč a urobíme šatôčky. Potrieme žĺtkom rozmiešaným s vlažnou vodou.

4
Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 50stupňov asi 5minút, pridáme teplotu na 120 stupňov na 10minút, potom dopekáme do zlatista na 170stupňoch.

5
Prajem dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

margaretka28

margaretka28 23. apríla 2012 o 13:30

Tak tvaroh a čokoláda,to je naozaj super, kysnuté robievam často,vždy miesim 1 kg múky(vždy si spomeniem na moju babku, tá vždy vravievala, že musela napiecť za korýtko) a tvaroh s čokoládou som ešte neskúšala,tak najbližšie budú podľa teba.

@zareaguj

Pekný komentár

danielas

danielas 23. apríla 2012 o 13:34

Máš ich ukážkové:-)))

@zareaguj

Pekný komentár

afataga

afataga 23. apríla 2012 o 13:50

ako malovane :-) prosim ta vysvetli mi jednu vec, akoto, ze mas cesto take akuratne? lebo ja ked dam na 0,5 kg muky 250 ml mlieka, tak ho mam strasne riedke a ty mas toho mlieka este viac, skusala som muku aj hladku aj zmes s polohrubou, tak uz davam len 2 dl mlieka

@zareaguj

Pekný komentár