Šampiňónová polievka fotorecept

Name: Šampiňónová polievka (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2-4 porcie
Ingredients: šampiňóny, 100 g; maslo; cibuľa, 1 vačšia; rasca mletá, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; soľ, podľa chuti; vňať petržlenová, na ozdobenie; vývar, 1 - 1,5 litra; múka hladká, 1 lyžica

kajusiqq, 27. novembra 2012

Foto: kajusiqq

Rýchla a zahustená iba jednou lyžicou muky, čiže nie taká ťažká:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-4
porcie

10 minút
príprava

12 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	šampiňóny
	maslo
1 vačšia	cibuľa
podľa chuti	rasca mletá
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ
na ozdobenie	vňať petržlenová
1 - 1,5 litra	vývar
1 lyžica	múka hladká

Postup

1
Očistené, umyté a osušené šampiňóny pokrájame na plátky.

2
V rozohriatom masle opražíme očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme šampiňóny, mletú rascu a mleté čierne korenie.

3
Osolíme, zalejeme teplým vývarom a povaríme. Keď sú huby už skoro mäkké, zahustíme múkou rozmiešanou v troche vody a povaríme 10 minút. Nakoniec ochutíme zelenou zelerovou vňaťou posekanou nadrobno.