Šalátová polievka so slaninkou a kôprom

Name: Šalátová polievka so slaninkou a kôprom
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: šalát hlávka, 1 ks; zemiaky, 0,5 kg; slanina, 100 g; slanina pancetta, 100 g; smotana šľahačková , 250 ml; kôpor nasekaný, 1 PL; soľ; korenie čierne; múka špaldová celozrná hladká, 1 PL; sójová smotana Provamel, 1 dl

paploska, 12. apríla 2013

Foto: paploska

Robievam ju veľmi rada, a to najmä na jar, keď sa nám žiada niečo zelené a čerstvé. Zvyčajne pripravujem dva druhy. Jednu klasickú so Zobraziť celý popisRobievam ju veľmi rada, a to najmä na jar, keď sa nám žiada niečo zelené a čerstvé. Zvyčajne pripravujem dva druhy. Jednu klasickú so smotanou a tú druhú pre všetkých s alergiou na laktózu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	šalát hlávka
0,5 kg	zemiaky
100 g	slanina
100 g	slanina pancetta
250 ml	smotana šľahačková
1 PL	kôpor nasekaný
	soľ
	korenie čierne
1 PL	múka špaldová celozrná hladká
Alergia na laktózu:
1 dl	sójová smotana Provamel

Postup

1
Pripravíme si všetky potrebné ingrediencie.

2
Zemiaky pokrájame na drobné kocky a dáme ich variť do 3 l vody. Po zovretí pridáme 3 ks bobkového listu, celé čierne korenie, morskú soľ. Zemiaky uvaríme do mäkka.

3
Počas varenia zemiakov si na jemno, alebo ako vám to vyhovuje, pokrájame /natrháme šalát. Slaninu pokrájame na drobné kocky.

4
Po uvarení polievky ju musím deliť na dve časti, ale ak nepotrebujete verziu bez mlieka, pokračujte s jedným hrncom :-) . Do smotany pridáme polievkovú lyžicu špaldovej múky a vyšľaháme. Pridáme k zemiakom a povaríme 5 minút. Keď ju delím 2 časti smotanu dávam celú, neznižujem dávku. Bude chutnejšia. Pre alergikov: Do 100 ml sójovej smotany na varenie pridáme pol lyžice špaldovej múky a vyšľaháme. Pridáme k zemiakom a povaríme 5 minút.

5
V závere pridáme opečenú slaninu, natrhaný šalát a kôpor. Polievku už nevaríme. Po pridaní slaniny ju dochutíme soľou. Moja sójová verzia je na nerozoznanie od tej smotanovej. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mariamka

mariamka 13. apríla 2013 o 09:14

mate to komplikovane... ale recept ste spracovali uchvatne, nedavno som dala podobnu salatovu, mam stastie, ze u nas mozu vsetci vsetko

@zareaguj

Pekný komentár

mariamka

mariamka 13. apríla 2013 o 09:16

uff dako mi to ubehlo :), chcem len pochvalit :) recept, spracovanie, narocnost, .. tu slaninku najblizsie pridam, hlasujem :)

@zareaguj

Pekný komentár

jerica

jerica 13. apríla 2013 o 09:33

@paploska krásna práca,kvalitné suroviny , pre nás výborná polievka .
Pri servírovaní spestrená čerstvým šalátom,krásne kuchynské riady,na čo nedám dopustiť, pedant sa v tebe nezaprie , veľmi , veľmi oceňujem !! :-)

@zareaguj

Pekný komentár