Šafranové guľky

Name: Šafranové guľky
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso mleté, 1 kg; vajce, 1 ks čerstvé celé; strúhanka, 5 PL; cesnak, 4 strúčikov; majorán; soľ; maslo, alebo rastlinný tuk; horčica plnotučná, 4 PL; šafran mletý; múka polohrubá, 2 PL; mlieko, 200 ml; voda

klaudi21, 2. februára 2014

Foto: klaudi21

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	mäso mleté
1 ks čerstvé celé	vajce
5 PL	strúhanka
4 strúčikov	cesnak
	majorán
	soľ
alebo rastlinný tuk	maslo
Omáčka:
4 PL	horčica plnotučná
	šafran mletý
2 PL	múka polohrubá
200 ml	mlieko
	voda

Postup

1
Do misky si dáme mleté mäso, 1 vajce, cesnak, ktorý nastrúhame, majoránku, soľ a všetko spolu zmiešame. Ak máme zmes ochutenú, vytvárame z nej malé guľky. Pripravím si panvicu, na ktorej roztopíme maslo a masové guľky na prudšom ohni osmahneme zo všetkých strán. Ak chytia farbu, pridáme do panvice za pohárik vody a dusíme 20 min do zmäkknutia. Keď sú všetky guličky mäkké vyberieme ich z panvice na tanierik a z výpeku spravíme omáčku.
2
Výpek z guliek dáme do varu, pridáme horčicu, šafrán. Mlieko s múkou zmiešame a zahustíme s tým omáčku. Omáčku povaríme 2 min, aby sa všetky ingrediencie zmiešali a podávame s prílohou- podľa ľubovoľného zvolenia. Ja som to dneska robila s varenými zemiakmi.