Ryžovo - mungová polievka fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 7. marca 2012

Suroviny

1/2 hrnčeka
1 hrnček
1/4 KL
1 ks
1 -2 ks
4 - 6 hrnčekov
2 KL
2 KL
4 strúčiky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny. Ryžu a lúpané mungo fazuľky prepláchneme vo vode a dáme do väčšieho hrnca.

    Ryžovo - mungová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme nakrájanú paradajku, chilli papričku, strúhaný zázvor, soľ a kurkumu. Zalejeme vodou (na začiatok som dala 4 hrnčeky, neskor som dolievala) a varíme, kým nie sú ryža a fazuľky takmer rozvarené. Varila som v prikrytom hrnci, občas som zamiešala, pripadne doliala trochu vody. V pôvodnom recepte varili polievku v tlakovom hrnci.

    Ryžovo - mungová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kým sa polievka varí rozohrejeme v panvici olej, pridáme rímsku rasci a 30 sekúnd opražíme.

    Ryžovo - mungová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a pražíme kým nie je cesnak svetlohnedý.

    Ryžovo - mungová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesnak, kmín a olej primiešame k uvarenej polievke.

    Ryžovo - mungová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na panvici opražíme cesnakové plátky.

    Ryžovo - mungová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Polievku servírujeme horúcu s koriandrovým lístkami (u nás už koriander nebol, tak bol petržlen), plátkami praženého cesnaku. Dochutíme chilli olejom a limetkou.

  8. 8

    A ešte link na pôvodný recept http://ambikaskitchen.com/?p=3574

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Podla uvodnej fotky som hned vedela, ze si to ty, ale podla postupu to vyzeralo, akoby michsamant varila :) Akurat som este nenatrafila na lupane mungo, iba na cele, akurat dnes som dala klicit.
vyzera famozne tato polievocka,az sa mi podari k mungo fazulka dostat,uvarim si ju urcite