Ryžové plnené fašírky fotorecept

Postup

1. 1

   Ryžu prepláchnem v studenej vode.Zalejem ju vodou,aby nad ňou bola asi dva centimetre.Ryža po uvarení musí vychladnúť.Varím ju v osolenej vode. Cibuľku si pokrájam na drobné kúsky a osmažím na panvici s olejom.

   
2. 2

   Do mäsa pridám soľ,korenie,cesnak premiešam masu a takto spracovanú masu pridám na cibuľku.Spolu dusím,kým mäsko nie je udusené. Do horúceho mäska,ale už odstaveného vmiešam vajíčko.Stále miešam,aby sa mi z vajíčka neutvorila praženica,ale len mäsko vajíčko zahustilo.

   
3. 3

   Do odstavenej zmesi pridám mletú červenú papriku. Schladená ryža sa musí spracovať na kašu.Robím to tyčovým mixerom,ale dá sa aj pomlieť na mäsovom mlynčeku.No je stým viac roboty.

   
4. 4

   Z ryžovej zmesi si mokrými rukami tvarujem malé placky.Ukladám ich tiež na mokrý podklad,aby sa ryža nelepila.Placky musia byť v pároch. Na placku ukladám studenú zmes z mäska a druhou plackou zakryjem,pritlačím.Takto mi vznikne malá fašírka.

   
5. 5

   V miske si rozľahám celé vajíčka,v ktorých fašírku namočím a prenesiem do rozohriateho oleja na vysmážanie.Po vysmažení fašírky uložím na papierové utierky a odsajem prebytočný tuk.Robím to so všetkými vysmážanými jedlami.

   
6. 6

   Podávam s paradajkovou omáčkou a zemiačkami,pre manžela.

   
7. 7

   Ja mám rada fašírky len so zeleninovým šalátom,keďže obal fašírky tvorí ryža,je to pre mňa príloha. Chutné a ľahké jedlo,ktoré vám obzvláštni jedálniček.