Ryžové placky s bylinkami

Name: Ryžové placky s bylinkami
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryža, 250 g; cesnak, 2 strúčiky; maslo, 1 PL; bujón zeleninový, 0,5 l; vajce, 1 ks; syr strúhaný, 4 PL; múka hladká, 1 PL; žerucha , 2 PL; korenie čierne mleté; soľ; olej; paradajky; petržlen, 1 ks; cibuľa, 2 ks

redakcia, 14. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	ryža
2 strúčiky	cesnak
1 PL	maslo
0,5 l	bujón zeleninový
1 ks	vajce
4 PL	syr strúhaný
1 PL	múka hladká
2 PL	žerucha
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej
	paradajky
1 ks	petržlen
2 ks	cibuľa

Postup

1
Ryžu niekoľkokrát prepláchneme pod horúcou vodou, zalejeme vývarom zo zeleninového bujónu, uvaríme domäkka a necháme vychladnúť. Ošúpanú cibuľu a cesnak jemne nasekáme, osmažíme na rozpustenom masle a vmiešame k pripravenej vychladnutej ryži.
2
Pridáme vajcia, 4 PL najemno strúhaného parmezánu, hladkú múku, nakrájanú žeruchu alebo pažítku, ochutíme mletým korením, osolíme a všetko dôkladne premiešame. Z ryže tvarujeme mokrými rukami menšie tenké placky a pečieme po oboch stranách do zlatista.
3
Hotové placky upravíme na nahriate taniere a ozdobíme ich nakrájanými paradajkami, cibuľou a čerstvým petržlenom.