Rýchly jablkový závin z lístkového cesta pre lenivé gazdinky

Name: Rýchly jablkový závin z lístkového cesta pre lenivé gazdinky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: cesto lístkové, 500 g; jablká, 2 kg; zmes sušeného ovocia a orieškov, 100 g; cukor vanilínový, 1 ks; škorica mletá, 1 ČL; kôra citrónová, 1 ČL (nemusí byť); cukor kryštálový, podľa chuti; žĺtok, 1 ks na potieranie; mlieko, 1 ČL na potretie

veja, 23. novembra 2013

Rýchly jablkový závin z lístkového cesta pre lenivé gazdinky

Foto: veja

Výhodou tohto závinu nie je len vzhľad a skvelá chuť, ale dierky, ktoré nám týmto ozdobným prekladaním vzniknú. Unikne cez ne prebytočná vlhkosť zo Zobraziť celý popisVýhodou tohto závinu nie je len vzhľad a skvelá chuť, ale dierky, ktoré nám týmto ozdobným prekladaním vzniknú. Unikne cez ne prebytočná vlhkosť zo šťavy, ktorá by nám inak zmáčala celé cesto a závin teda môžeme pripravovať aj zo šťavnatejších jabĺk.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	cesto lístkové
2 kg	jablká
100 g	zmes sušeného ovocia a orieškov
1 ks	cukor vanilínový
1 ČL	škorica mletá
1 ČL (nemusí byť)	kôra citrónová
podľa chuti	cukor kryštálový
1 ks na potieranie	žĺtok
1 ČL na potretie	mlieko

Postup

1
Jablká olúpeme, vyberieme z nich jadrovník a nastrúhame nahrubo. Pridáme vanilínový cukor, škoricu, citrónovú kôru, zmes ovocia a orieškov. Podľa potreby plnku prisladíme kryštálovým cukrom.
2
Rozmrazené lístkové cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a každú vyvaľkáme asi tak na šírku i dĺžku plechu. Doprostred dáme jablkovú plnku a okraje cesta nožíkom hrebeňovito narežeme. Pozor, cesto neprekrajujeme ho od okrajov až do konca smerom k náplni, ale necháme aspoň 1 – 2 centimetre, inak by nám tadiaľ vytekala šťava z jabĺk.

3
Narezané okraje začneme striedavo a mierne našikmo prekladať cez náplň, akoby sme z nich chceli upliesť vrkoč. Na koncoch závinu ich pevne pritlačíme.