Rybacia polievka

Name: Rybacia polievka
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: hlava z kapra, 1 ks; chvost rybací; kosti rybacie, na vývar; zelenina koreňová; soľ; korenie čierne; čili papričky; list bobkový; cesnak; cestovina

kassia, 21. novembra 2015

Dostali sme veľkého kapra. Keďže sme len dvaja, musela som ho podeliť na viac častí, niečo zamraziť na neskoršie, niečo som upiekla, ale čo Zobraziť celý popisDostali sme veľkého kapra. Keďže sme len dvaja, musela som ho podeliť na viac častí, niečo zamraziť na neskoršie, niečo som upiekla, ale čo s hlavou a kostrou? Tak som uvarila polievku podľa vlastnej fantázie. Chutila môjmu osobnému "kritikovi", takže inú rybaciu už ani nechce. Ľutujem, ale foto nemám, vtedy som ešte netušila, že niekedy tento recept zverejním.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	hlava z kapra
	chvost rybací
na vývar	kosti rybacie
	zelenina koreňová
	soľ
	korenie čierne
	čili papričky
	list bobkový
	cesnak
	cestovina

Postup

1
Umyté časti kapra vložím do 2 l studenej vody, pridám koreniny, celú zeleninu (mrkva, petržlen, zeler, kaleráb), celý cesnak, soľ a pomaly varím asi 1 hod. Časť vody sa odparí, takže zostane primerané množstvo.
2
Po uvarení, precedím vývar, oberiem mäso, pokrájam zeleninu. Do čistého vývaru vložím mäso a pokrájanú zeleninu. Manžel si ešte jednu čili papričku pridal do taniera, mne stačila jedna, ktorá sa varila :) Ak varíte aj pre deti, tak čili môžete vynechať.
3
Cestovinu uvarím zvlášť. Ja som použila drobné vrtuľky, ale každý má rád niečo iné. Dobrú chuť!