Zapekaný ružičkový kel

Ružičkový kel zapekaný s bryndzou

Name: Ružičkový kel zapekaný s bryndzou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: kel ružičkový, 500 g; maslo, 2 PL; bryndza, 100 g; smotana kyslá, 250 ml; cesnak, 2 strúčiky; korenie čierne mleté; maslo

Martin Šulc a Juraj Štefanka
z areálu U dobrého pastiera v Ružomberku, 17. mája 2020

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ružičkovýkel #zapekanýružičkovýkel #zapekané #bryndza

10 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	kel ružičkový
2 PL	maslo
100 g	bryndza
250 ml	smotana kyslá
2 strúčiky	cesnak
	korenie čierne mleté
Na vymastenie zapekacej misy:
	maslo

Postup

1
Z ružičiek kelu odrežeme tvrdé konce, umyjeme ho a sparíme horúcou vodou. Zapekaciu misu vymastíme maslom a nasypeme do nej horúci kel, na ktorom necháme rozpustiť 2 PL masla.
2
V miske spolu vymiešame bryndzu, smotanu, štipku mletého čierneho korenia a pretlačený cesnak.
3
Bryndzovou zmesou prelejeme ružičkový kel a spolu upečieme v rúre vyhriatej na 180 °C do zlatohneda – približne 20 až 25 minút.