Rožková polievka

mijaita - fotkamijaita, 7. januára 2022
Rožková polievka
Foto: mijaita

Velmi lahodná polévka, případně i velmi variabilní. Hodně starý recept. Dokonce ještě starší :-)

3
porcie

Suroviny

1 - 2 ks (alebo žemľa)
3/4 l (z kocky, demi glace...)
podľa chuti
1 ks
Na podávanie:
 opečený

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do uvedeného množství vývaru (nebo vody s 1 kostičkou hovězí šťávy k masu, nebo s demiglasem, event vaničkou bujounu) nakrájím nebo jen natrhám 1 - 2 kousky rohlíku nebo 1 - 2 kaiserky a nechám rozmočit.

  2. 2

    Zahřeju, povařím, rozmixuju. Zaleju smetanou, ve které rozšlehám 1 žloutek a jestě pár minut lehce povařím.

  3. 3

    Dochutím solí a peřem a mám skvělou polívku!

  4. 4

    A teď. Do misky vedle talíře dám kostičky opečeného chleba nebo housky. Přidám po troškách do polévky. Sametová lahudka. Petrželkou ani jinýma bylinkama jen zdobím, nějak je k téhle polívce nemusím.

  5. 5

    Variace - polívku je možné použít i jako základ polívek houbových, zeleninových, nebo přidat fazolové lusky, droždí tebi a pod. Pak už není potřeba žádná mouka. Miluju ji!

Diskusia k receptu

haji
Moc pěkný, starodávný receptík. Přiznám se, že jsem nikdy nedělala a to je třeba změnit. Krásné a chutné foto!

Zaujímavé video z archívu TV Varecha