Králičie roládky

Roládky s medvedím cesnakom

Name: Roládky s medvedím cesnakom
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: chrbty králičie, (alebo iné mäso); soľ; korenie čierne čerstvo mleté; šunka sušená; cesnak medvedí, čerstvý; maslo; cesnak medvedí, čerstvý; maslo; soľ; korenie čierne čerstvo mleté; víno biele suché; smotana, (na varenie alebo šľahanie); oriešok muškátový

siuuu, 28. marca 2021

Foto: siuuu

Kamoška mi priniesla medvedí cesnak, tak som trocha kuchtila. Ja som na roládky použila králičí chrbát, ale myslím, že aj kuracie či iné Zobraziť celý popisKamoška mi priniesla medvedí cesnak, tak som trocha kuchtila. Ja som na roládky použila králičí chrbát, ale myslím, že aj kuracie či iné vhodné mäsko bude v pohode, len bude potrebné upraviť dobu pečenia podľa druhu a hrúbky mäsa.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#králičieroládky #medvedícesnak #králičiemäso #mäsovéroládky #omáčka

10 minút
príprava

5-8 minút
na 190-200 °C

Suroviny

(alebo iné mäso)	chrbty králičie
	soľ
	korenie čierne čerstvo mleté
	šunka sušená
čerstvý	cesnak medvedí
	maslo
Omáčka:
čerstvý	cesnak medvedí
	maslo
	soľ
	korenie čierne čerstvo mleté
	víno biele suché
(na varenie alebo šľahanie)	smotana
	oriešok muškátový

Postup

1
Mäsko naklepeme medzi mikroténovými vreckami, ochutíme zľahka soľou a korením, na každý kúsok položíme pásik sušenej šunky a rozložíme umytý a vody zbavený medvedí cesnak. Zrolujeme, v prípade potreby zaistíme špáradlom. Na masle opečieme zo všetkých strán a v rúre zohriatej na 190-200 °C dopekáme 5-7 minút, alebo podľa hrúbky mäsa.
2
Na omáčku rozpustíme v panvici maslo, pridáme pokrájaný medvedí cesnak (umytý a odkvapkaný), zarestujeme, keď cesnak zmäkne pridáme suché vínko, necháme odpariť pár minút alkohol, pridáme smotanu, soľ, korenie, muškátový oriešok, prevaríme a rozmixujeme.
3
Podávame s prílohou podľa chuti. Ja zvyčajne robím zemiaky (pyré alebo iba zľahka popučené), tentoraz som potrebovala minúť ryžu z iného varenia, tak bola ryža.