Tvarohová roláda

Roláda s tvarohovým krémom

Name: Roláda s tvarohovým krémom
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká, 30 g; vajcia, 5; cukor práškový, 90 g; kakao, 20 g kvalitné; soľ, štipka; maslo, trocha; tvaroh tučný, 250 g; smotana na šľahanie, 400 ml; cukor práškový, 3 PL; extrakt vanilkový, pár kvapiek; kôra citrónová, 1 KL nastrúhaná; Extra Jam Jahoda, 200 g; ovocie, čerstvé (figy, kiwi...); pistácie, nasekané

hame, 19. decembra 2018. Komerčný recept.

Foto: hame

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kakaovarolada #tvarohovykrem #kakao #rolada #tvaroh #krem #tvarohovarolada #zakusok #tvarohovyzakusok

12
porcií

30 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

Na roládu:
30 g	múka hladká
5	vajcia
90 g	cukor práškový
20 g kvalitné	kakao
štipka	soľ
trocha	maslo
Na krém:
250 g	tvaroh tučný
400 ml	smotana na šľahanie
3 PL	cukor práškový
pár kvapiek	extrakt vanilkový
1 KL nastrúhaná	kôra citrónová
Na ozdobu:
200 g	Extra Jam Jahoda
čerstvé (figy, kiwi...)	ovocie
nasekané	pistácie

Postup

1
Bielky si vyšľaháme so štipkou soli. Postupne pridávame práškový cukor a vyšľaháme tuhý sneh.
2
Do hotového snehu pomaly zamiešame žĺtky, nakoniec ručne primiešame preosiate kakao a múku.
3
Plech vystelieme papierom na pečenie, ktorý z oboch strán potrieme maslom, aby sa nám pekne prilepil na plech. Pripravené cesto rovnomerne rozotrieme na papier a pečieme na 180 stupňoch asi 10 minút.
4
Upečené cesto necháme chvíľu odpočívať, potom zvinieme do rolády.
5
Tvaroh rozmiešame s práškovým cukrom, potom pridáme smotanu na šľahanie, vanilkový extrakt, citrónovú kôru a zmes vyšľaháme na tuhý krém.
6
Roládu rozložíme a potrieme jahodovým Extra Jamom. Potom ju potrieme krémom (jednu štvrtinu krému si necháme na povrch rolády) a zrolujeme.
7
Zvyšným krémom naplníme sáčok a ozdobíme ním roládu. Nakoniec na roládu poukladáme čerstvé ovocie a posypeme ju nasekanými pistáciami.