Roláda s olivami v orieškovom obale

Name: Roláda s olivami v orieškovom obale
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové pliecko, 1000 g, pomleté; vajce , 1 ks; olivy zelené, 100 g; olivy čierne, 100 g; soľ; korenie čierne mleté; strúhanka, 150 g; múka hrubá, 100 g; smotana na šľahanie, 100 ml; mandle, 100 g; orechy lieskové, 50 g

Martina Mešková
šéfkuchárka Stravovacieho zariadenia Žilinskej univerzity, 14. mája 2012

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1000 g, pomleté	bravčové pliecko
1 ks	vajce
100 g	olivy zelené
100 g	olivy čierne
	soľ
	korenie čierne mleté
150 g	strúhanka
100 g	múka hrubá
100 ml	smotana na šľahanie
100 g	mandle
50 g	orechy lieskové

Postup

1
Do pomletého mäsa pridáme vajce, smotanu, strúhanku, múku, koreniny, časť posekaných mandlí a orieškov a všetko spolu zmiešame.
2
Mäsovú zmes vyvaľkám do tvaru obdĺžnika a naplníme nasekanými olivami. Zrolujeme a obalíme vo zvyšku orieškov a mandlí. Pečieme na vymastenom plechu na 180 oC približne 40 minút.