Orechová roláda

Roláda na tortovej oblátke fotorecept

Name: Roláda na tortovej oblátke (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor kryštálový, 200 g; múka hladká, 150 g; orechy vlašské , 150 g mleté; prášok do pečiva, 3/4 bal.; smotana na šľahanie , 200 ml (33 %); mascarpone , 200 g (alebo ricotta); Smetafix, 1 bal.; čokoláda , hrsť (nastrúhané hoblinky); oblátky tortové; mlieko , trocha na potretie oblátok

olinecka, 6. februára 2021

Foto: olinecka

Chcela som niečo dobré upiecť a tak som upiekla túto orechovú roládu na oblátke.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#orechovároláda #mascarpone #tortovéoblátky #orechy #roláda #zákusok #mascarponekrém

50 minút
príprava

20-25 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajcia
200 g	cukor kryštálový
150 g	múka hladká
150 g mleté	orechy vlašské
3/4 bal.	prášok do pečiva
Plnka :
200 ml (33 %)	smotana na šľahanie
200 g (alebo ricotta)	mascarpone
1 bal.	Smetafix
hrsť (nastrúhané hoblinky)	čokoláda
Okrem toho:
	oblátky tortové
trocha na potretie oblátok	mlieko

Postup

1
Cesto: Vajíčka vyšľaháme do penista, postupne pridávame cukor došľaháme. Múku, mleté vlašské orechy, prášok do pečiva spolu zmiešame a varechou zľahka vmiešame do vaječného základu.

2
Väčší plech (41x32 cm) vyložíme tortovými oblátkami, boky vymastíme maslom a vysypeme múkou. Na oblátky rozotrieme cesto.

3
Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 20-25 minút. Po upečení vyklopíme na mokrú utierku oblátkami nahor, oblátky za horúca potrieme teplým mliekom.

4
Pomocou utierky zrolujeme stranou s cestom dovnútra, oblátkami nahor. Necháme vychladnúť.

5
Smotanu so Smetafixom vyšľaháme do polotuha, následne pridáme mascarpone, čokoládové hoblinky a došľaháme do tuha. Korpus roztočíme, utierku odstránime. Plnku rozotrieme na korpus (na cesto), zrolujeme oblátkami nahor - opatrne, aby sa oblátky nezlomili. Roládu dáme do chladničky stuhnúť, najlepšie cez noc. Pokrájame na rezy, dobrú chuť.

Tiež orechová roláda:

Dobrá roláda (fotorecept)

Roláda s orechovo-karamelovým krémom

Orechová roláda (fotorecept)

Orechová roláda s čokoládovým krémom

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 6. februára 2021 o 18:23

Rezy na oblátke, to jde, ale pak stočit do rolády, hmm tak to je vyšší level. Pěkný recept, krásná práce! S radostí bych dala testovací vzoreček. Hezký večer a díky za sdílení, milá @olinecka !

@zareaguj

Pekný komentár

3x olinecka, babka123 a terinka55