Ringlotový koláč
Ringlotový koláč

Ringlotový tart s pudingom

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 9. júla 2022
Ringlotový tart s pudingom
Foto: Kulinární studio MAFRA
12
porcií
45 minút
príprava
45 minút
na 160 °C

Suroviny

Plnka:
500 g
300 ml
100 g
1 bal.
50 g
Mrvenička:
50 g
50 g
50 g
Na potretie:
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si základné cesto na tart, recept nájdete tu. Cesto necháme odležať v chladničke asi hodinu. Rúru vyhrejeme na 160 °C.

  2. 2

    Na plnku očistíme ringloty a vykôstkujeme ich. V tretine mlieka dohladka rozmiešame pudingový prášok. Zvyšné mlieko spolu s cukrom privedieme do varu a za stáleho miešania pridáme mlieko s pudingovým práškom a uvaríme hustý puding. Necháme ho vychladnúť a potom doň vmiešame 50 g masla.

  3. 3

    Zo zvyšného masla, z cukru a polohrubej múky vytvoríme mrveničku.

  4. 4

    Polovicu vychladeného cesta premiesime a rozvaľkáme na plát hrubý asi 3 mm. Vyložíme ním formu na tart a vytvoríme okraj. Formu nemusíme vymastiť maslom, cesto ho obsahuje dosť. Na cesto rozotrieme puding, naň rozložíme ringloty a posypeme mrveničkou.

  5. 5

    Zvyšné cesto rozvaľkáme na hrúbku 5 mm a nakrájame ho na 2 cm široké pásy. Z prúžkov prepletieme na povrchu koláča mriežku. Potom vrch koláča potrieme rozšľahaným vajcom. Tart vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne 45 minút.

Diskusia k receptu

olinecka
Vyzerá dobré, ale chcela by som mať svoj názor, že recept na tart tam chýba... . Veď začiatočník hoci recept nie je ťažký zvládne, ale korpus(tart) určite, chýba. U mňa je to super.
obor123
@olinecka (9.7.2022 14:51) Olinka,v bode 1 je odkaz,že recept na tart nájdete tu. Po kliknutí na tu sa zobrazí recept.

1x haji
haji
@obor123 (9.7.2022 15:42)
Ono je to více vidět v časopise, měsíčníku Varecha - tam to jde hezky za sebou. Škoda, svého času bylo dobrým zvykem recepty z časopisu či jednoho autora opatřit jasným tagem a ten po kliknutí ukázal souhrn. No co už, po novom...
obor123
@olinecka (9.7.2022 17:22) nemyslím. Začiatočňíci vo varení sú mladí ľudia,tí sa v PC vyznajú,tam sú pokročilí😀

mamec
"Formu nemusíme vymastiť maslom, cesto ho obsahuje dosť"
To je teda fakt! Len potom nechápem, na čo je potrebné posýpať ringloty mrveničkou, keď na vrch ide ešte cesto.
Ale tá mriežka je parádna, chcela by som vidieť, ako ju autor vytvoril.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha