Hovädzí steak

Rib eye steak

Name: Rib eye steak
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: steak Rib Eye, 250 g; orechy vlašské, hrsť (na hrubo nasekané); maslo, 1 PL; zemiaky, 5 ks menšie (v šupke); fazuľka struková zelená, hrsť; Tuzemského špeciálu RIAVA Orech, 100 ml; olej olivový panenský extra; korenie čierne mleté; soľ

Old Herold, 4. októbra 2020. Komerčný recept.

Foto: oldherold

Je to tak trochu zvláštna kombinácia - dobre ugrilovaný a šťavnatý rib eye steak a vlašské orechy. Ale rozhodne nie je zlá! Práve naopak. Zobraziť celý popisJe to tak trochu zvláštna kombinácia - dobre ugrilovaný a šťavnatý rib eye steak a vlašské orechy. Ale rozhodne nie je zlá! Práve naopak. Šťavnaté mäso a orechy pripravené na masle s kvapkou Tuzemského špeciálu RIAVA Orech sa dokonale dopĺňajú. Recept bol pripravený v spolupráci spoločnosti Old Herold a foodblogerov Coolinari.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#steak #oldherold #coolinari #mäso #hovädziemäso #ribeyesteak #hovädzísteak #grilovanémäso #grilovačka

1
porcia

60 minút
príprava

Suroviny

250 g	steak Rib Eye
hrsť (na hrubo nasekané)	orechy vlašské
1 PL	maslo
5 ks menšie (v šupke)	zemiaky
hrsť	fazuľka struková zelená
100 ml	Tuzemského špeciálu RIAVA Orech
	olej olivový panenský extra
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Rozpáľte gril. Umyté zemiaky v šupke vložte do alobalu, osoľte, okoreňte, pokojne môžete použiť aj bylinky - napríklad čerstvý rozmarín alebo tymian a pečte na hornej mriežke pri zakrytom grile asi 40 minút.
2
V malom kastróle rozpustite lyžicu masla, na ktorom osmažte hrsť vlašských orechov. Asi po 3 minútach k orechom pridajte Tuzemský špeciál RIAVA Orech, počkajte kým prejde varom a odstavte.
3
Na masle pripravte aj struky zelenej fazuľky. Tú stačí restovať veľmi krátko, len s troškou soli a korenia.
4
Rib Eye steak 30 minút pred samotným grilovaním vyberte z chladničky. Celkom tesne pred tým, než steak položíte na gril ho z každej strany mierne osoľte a okoreňte, pokojne ho môžete potrieť aj trochou olivového oleja. Steak opečte z každej strany na absolútne rozpálenom grile. Čas grilovania môžete prispôsobiť miere prepečenia, ktorú chcete dosiahnuť. Steak potom zabaľte do alobalu s kúskom masla a nechajte 5 minút odpočinúť na vrchnej mriežke grilu. Gril však už vypnite a nechajte uzavretý.
5
Podávajte s pečenými zemiakmi, fazuľkovými strukmi a vlašskými orechmi.