Rezy s pomarančovou plnkou

Name: Rezy s pomarančovou plnkou
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: žĺtky, 16 ks; Hera, 300 g; cukor práškový, 280 g; múka polohrubá, 300 g; prášok do pečiva (PDP), 2 ks; kôra citrónová; džem; bielky, 8 ks; cukor práškový, 16 PL; cukor vanilkový, 1 ks; bielky, 8 ks; cukor práškový, 16 PL; cukor vanilkový, 1 ks; šťava z pomaranča, 3 ks; kôra z pomaranča; Hera, 250 g; Čokoláda, 150 g; Cera, 50 g

petka2708, 21. decembra 2012

Foto: petka2708

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
na 180°C °C

Suroviny

16 ks	žĺtky
300 g	Hera
280 g	cukor práškový
300 g	múka polohrubá
2 ks	prášok do pečiva (PDP)
	kôra citrónová
Plnka 1:
	džem
8 ks	bielky
16 PL	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
Plnka 2:
8 ks	bielky
16 PL	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
3 ks	šťava z pomaranča
	kôra z pomaranča
250 g	Hera
Poleva:
150 g	Čokoláda
50 g	Cera

Postup

1
Cesto: Vyšľaháme žĺtky, maslo, cukor a citrónovú kôru. Pridáme PDP. Cesto rozdelíme na 2 polovice a vylejeme do 2 plechov vystlanými papierom na pečenie. Cesto bude tuhé, nezľaknite sa, len ho rovnomerne natrite na papier na pečenie. Do predhriatej rúry na 180 °C dáme piecť na 15-20 minút. Z upečeného korpusu odstránime papier na pečenie a nechávame vychladnúť.
2
Plnka 1: Bielky, práškový cukor, vanilkový cukor vyšľaháme v kotlíku nad parou do zhustnutia.
3
Plnka 2: Bielky, práškový cukor, vanilkový cukor, nastrúhanú pomarančovú kôru, šťavu z pomarančov vyšľaháme nad parou, pri stuhutí necháme vychladnúť. Vychladnutú plnku vyšľaháme s Hérou (pomaly vlievame plnku do hery).
4
Takže začíname robiť vrstvy. Dáme jeden korpus natrieme džemom, natrieme plnku 1, druhý korpus, plnka 2 a na záver to všetko polejeme čokoládou a necháme tuhnúť.