Rezy s pomarančovou plnkou

Postup

1. Cesto: Vyšľaháme žĺtky, maslo, cukor a citrónovú kôru. Pridáme PDP. Cesto rozdelíme na 2 polovice a vylejeme do 2 plechov vystlanými papierom na pečenie. Cesto bude tuhé, nezľaknite sa, len ho rovnomerne natrite na papier na pečenie. Do predhriatej rúry na 180 °C dáme piecť na 15-20 minút. Z upečeného korpusu odstránime papier na pečenie a nechávame vychladnúť.
2. Plnka 1: Bielky, práškový cukor, vanilkový cukor vyšľaháme v kotlíku nad parou do zhustnutia.
3. Plnka 2: Bielky, práškový cukor, vanilkový cukor, nastrúhanú pomarančovú kôru, šťavu z pomarančov vyšľaháme nad parou, pri stuhutí necháme vychladnúť. Vychladnutú plnku vyšľaháme s Hérou (pomaly vlievame plnku do hery).
4. Takže začíname robiť vrstvy. Dáme jeden korpus natrieme džemom, natrieme plnku 1, druhý korpus, plnka 2 a na záver to všetko polejeme čokoládou a necháme tuhnúť.