Domáce rezance

Rezance s kuriatkovou praženicou fotorecept

Name: Rezance s kuriatkovou praženicou (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 350 g; voda, podľa potreby; kuriatka; masť bravčová, 1 PL; soľ; maslo, 100 g; vajce, 3 ks; soľ

marikaa, 6. septembra 2019

Rezance s kuriatkovou praženicou (fotorecept)

Foto: marikaa

Včera sme s mužom nazbierali krásne kuriatka, tak o dnešnom obede bolo rozhodnuté. A keďže dnes nie som v práci, mala som čas aj Zobraziť celý popisVčera sme s mužom nazbierali krásne kuriatka, tak o dnešnom obede bolo rozhodnuté. A keďže dnes nie som v práci, mala som čas aj na domáce rezance. A podarilo sa, stojí za to vyskúšať, ak sa aj vám pošťastilo nájsť zopár kuriatok. No hríby sa pred nami schovali, našli sme iba jeden.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#domácerezance #huby #praženica #rezance #kuriatka #cestoviny #domácecestoviny

3
porcie

60 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g	múka polohrubá
podľa potreby	voda
	kuriatka
1 PL	masť bravčová
	soľ
Na praženicu:
100 g	maslo
3 ks	vajce
	soľ

Postup

1
Z múky a vody vypracujeme mäkšie rezancové cesto. Ja ho nechávam chvíľu odležať pod mikroténovým vreckom.

2
Cesto vyvaľkáme na doske a necháme oschnúť, aby sa nelepilo.

3
Potom ho pomúčime a nakrájame na pásy široké cca 6-7 cm.

4
Pásy naskladáme na seba a ostrým nožom nakrájame na rezance. Tie porozhadzujeme po doske, aby sa nepolepili.

5
Do rajničky dáme masť, pridáme pokrájané kuriatka, osolíme a dusíme, kým sa neodparí všetka voda.

6
Maslo rozpustíme na panvičke, pridáme vajíčka, osolíme a urobíme redšiu praženicu.

7
Rezance uvaríme v osolenej vode, prepláchneme, scedíme a dáme do misy. Pridáme udusené huby a praženicu, premiešame a prípadne dosolíme. A už len čakáme na pochvaly stravníkov, pravda, ak sú huby pre nich to pravé.
8
A tu je náš "úlovok". Niečo zavarím na sladkokyslo, niečo do masti a v zime už len pridáme vajíčka a praženička ako v lete je na stole.

Tiež domáce rezance:

Domáce rezance s oštiepkom (fotorecept)

Domáce rezance s bryndzou a so slaninou

Domáce rezance s tvarohom (videorecept)

Domáce rezance s makom (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

terinka55

terinka55 6. septembra 2019 o 16:46

Chutné jedlo. Kuriatka som hojne zbierala, keď som bola mladá. Ale to už bolo dávno, že veľmi dávno :-(

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

angelikasch

angelikasch 6. septembra 2019 o 18:24

Takto sa dajú pripraviť aj tagliatelle.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 6. septembra 2019 o 18:28

Praženicu s hríbami mám rada, ale prečo ich robiť zvlášť a zbytočne špiniť panvice? Či to sa tak má v tomto recepte? Inak, tie kuriatka sú krásne, dajú sa aj kúpiť, ale sú drahšie.

@zareaguj

Pekný komentár