Restovaná zeleninka s polentou

Name: Restovaná zeleninka s polentou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1-2 porcia
Ingredients: polenta, 100 g; arašidy nesolené, 1/2 hrste; vývar zeleninový, 300 ml; zelenina mrazená zmes (hrášok, fazuľka, karfiol, mrkva...), 100 - 150 g; kukurica sterlizovaná, 3 ČL; olej, 1 - 2 PL; bazalka sušená; soľ; korenie biele mleté; šťava citrónová; vňať petržlenová; cibuľa, 1/2; cesnak, 1 strúčik

alzbetty, 24. decembra 2013

Foto: alzbetty

Priznávam, že toto nebola veru štedrá večera, zato odľahčený vianočný obed :-) jednoduchý chutný, rýchly, zdravý

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1-2
porcia

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	polenta
1/2 hrste	arašidy nesolené
300 ml	vývar zeleninový
100 - 150 g	zelenina mrazená zmes (hrášok, fazuľka, karfiol, mrkva...)
3 ČL	kukurica sterlizovaná
1 - 2 PL	olej
	bazalka sušená
	soľ
	korenie biele mleté
	šťava citrónová
	vňať petržlenová
1/2	cibuľa
1 strúčik	cesnak

Postup

1
Vývar zvaríme a postupne do neho primiešame polentu tak, aby bola hustá. Nakoniec vmiešame nasekané arašidy a polentu natrieme v hrubšej vrstve na pekáč.
2
Na oleji opečieme cibuľu, pridáme zeleninu a restujeme domäkka. Ochutíme soľou, korením, bazalkou a vmiešame nasekaný cesnak. Na záver pridáme kukuricu. Potom ochutíme trochou citrónovej šťavy.
3
Vychladnutú polentu nakrájame na kúsky a podávame k zelenine. Posypeme vňaťou.
4
Jedlo vyjde tak pre dvoch stravníkov, ale keďže som toho akosi uvarila dosť a nikto okrem mňa nebol ochotný prvýkrát testovať prípravu polenty, bola som nútená to všetko spratať ale šťastlivo som sa nasýtila :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dogagador

dogagador 25. decembra 2013 o 06:28

Tu polentu si aj pekla ?

@zareaguj

Pekný komentár

alzbetty

alzbetty 25. decembra 2013 o 18:15

nie nechala som len stuhnúť, ale myslím, že keby sa nakrájala a opiekla na troche oleja a masla bola by tiež chutná :-) prípadne by sa dala aj zapiecť v rúre to závisí už na jednotlivcovi...

@zareaguj

Pekný komentár

kikili

kikili 21. januára 2014 o 16:22

zvyknú to aj zapiecť ,čo som videla,tak v taliansku.Afričania zas varia kukur.múku(alebo u nás krupicu,ked tu študujú) musí sa to miešať a miešať,, kým sa to neodlepí od hrnca, potom to namáčajú do omáčky s mäsom, ryba+paradajky či pretlak a korenie.
Ja by som dala soľ a čierne korenie.-)indické chute nemusím, ale večer , na Dobrú noc si niekedy dám teplé mlieko a kurkumou a s medom. Dobre sa spí sa doporučujú to ženám v menopauze , zmierňuje to na návaly.
Krájané to vyzerá krajšie a je to zdraaave.-) Dávam niekedy kukuričnú krupicu do krupicovej kaše, má od toho peknú farbu.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár