Foto: frezia68
Niektoré recepty na internete obdivujem a šéfkuchár Bruno Albouze vytvoril taký pekný recept,že som vyskúšala.Nie celkom podľa neho,lebo v remoske sa nedá piecť ako Zobraziť celý popisNiektoré recepty na internete obdivujem a šéfkuchár Bruno Albouze vytvoril taký pekný recept,že som vyskúšala.Nie celkom podľa neho,lebo v remoske sa nedá piecť ako v rúre prikryté najprv 3 hod. na 140°C a potom odkryté dopekať ešte 45 min.na 170°C,ale ma inšpiroval.Je tu viac a rôznych receptov a ja nezvyknem opakovať,ale dnes výnimočne :-)
porcie
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Najprv som pripravila,čo asi potrebujem.Predpokladom peknej úpravy zapekacej misy je zabezpečenie baklažánu,cukín a paradajok asi v rovnakej hrúbke-to sa potom misa usmieva do krásy.Ale na trhu baklažány ešte nie sú a v hypermarketoch asi čím väčší,tým lepšie...
-
2
Najprv si upečiem papriku,prikryjem-zaparím a olúpem.Bruno ma prekvapil,že opekal priamo na plyne sporáku,tak som to vyskúšala aj ja.
-
3
Asi vedel,čo robí.Nezmäkla,ale lúpať sa dala a to stačí,lebo veď sa bude dusiť a mixovať.Na pekáč dám trocha masti,cibuľu,neskôr cesnak a všetko pokrájané dusíme.Pridáme nakrájanú mrkvu,papriku a zelerové stonky,soľ,MČK,štiplavé kto ako znesie....
-
4
a po zmäknutí aj drvené paradajky z konzervy.
-
5
Nakoniec všetko rozmixujem a dám do remosky a to je skvelý základ.
-
6
Baklažán,cukety a paradajky si nakrájam na asi rovnaké plátky,len baklažán vyčnieval,tak som občas ubrala,ale až taký krásny vzhľad,ako mal Bruno,jasné že som nedosiahla :-) Takže som ukladala postupne baklažán,žltá cuketa,zelená cuketa a paradajka....a tak dookola...Hotové som pokvapkala olivovým olejom,ktorý som rozmiešala s provensálskymi bylinkami a oregánom,posypala soľou, ešte drobno nakrájaným cesnakom,bazalkou a prikryla alobalom.
-
7
a takto to vyzeralo po 40 min.zapekania.Alobal som dala dole a dopekala ešte asi 20 min.
-
8
Znova posypala čerstvými bylinkami,pre nás najobľúbenejšia petržlenová vňať a bazalka.
-
9
Urobila som pár hrianok s cesnakom a vybrala z rúry bublaninu Blesk, ešte horúca ( musím poďakovať za rýchly recept).....a ak niekoho inšpiruje rýchle varenie v remoske,tak DOBRÚ CHUŤ !
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Výborný recept, inšpirujúce komentáre. Ako neskúsený ale stále nechápem, načo to prikrývať alobalom, keď má remoska vlastnú pokrývku. S tou bublaninou je to v recepte trochu posplietané, budem preto vďačný za vyjasnenie. Ďakujem.