Rajčinová polievka s nokami

Name: Rajčinová polievka s nokami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šťava rajčinová, 1 l; pretlak rajčinový malý, 1 ks; olej, 2 PL; múka hladká, 1 PL; cibuľa, 1 ks; extra silný mäsový bujón, 2 kocky; maslo, 50 g; mlieko, 250 ml; vajce, 1 ks; krupica hrubá, 100 g; soľ, štipka

maggi, 6. septembra 2013

Foto: maggi

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

1 l	šťava rajčinová
1 ks	pretlak rajčinový malý
2 PL	olej
1 PL	múka hladká
1 ks	cibuľa
2 kocky	extra silný mäsový bujón
Noky:
50 g	maslo
250 ml	mlieko
1 ks	vajce
100 g	krupica hrubá
štipka	soľ

Postup

1
V hrnci na oleji speňte nasekanú cibuľku, zaprášte ju múkou a orestujte. Takto pripravenú zásmažku rozrieďte rajčinovou šťavou, pridajte rajčinový pretlak, kocky extra silného mäsového vývaru a za občasného miešania varte asi 10 minút. Potom vhoďte do polievky uvarené noky.
2
<b>Noky: </b>Osoľte horúce mlieko, pridajte prepustené maslo a zvoľna za stáleho miešania na miernom plameni prisypávajte krupicu. Miešajte najlepšie drevenou varechou, kým sa cesto neprestane lepiť na dno a steny nádoby. Cesto nechajte asi 10 minút vyhladnúť a vmiešajte doň vajce. Lyžicou vykrajujte noky (lyžicu je vhodné medzi jednotlivými krokmi namáčať do studenej vody). Noky varte asi 5 minút v horúcej osolenej vode.