Ragú polievka s estragónom fotorecept

hunor - bez fotkyhunor, 25. júla 2013
Ragú polievka s estragónom (fotorecept)
Foto: hunor

Tento recept sme našli na internetovej stránke No Salty,trošku sme ho upravili. Tú polievku varíme na sporáku,ale naposledy som ju uvaril v kotlíku.

4
porcie
30 minút
príprava
90 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
250 g
4 ks
2 ks
1 ks
1/4 ks
100 g
1 ks
2-3 PL
1 PL
200 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Očistíme zeleninu,cibuľu nasekáme na drobno,mäso nakrájame na kocky cca. 1,5x1,5 cm.

    Ragú polievka s estragónom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pod kotlíkom založíme oheň,potom na horúcom oleji usmažíme cibuľu do sklovita.

    Ragú polievka s estragónom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridávame mäso,a pražíme ho do biela,medzičasom nakrájae zeleninu na kocky. (Pri varení zabudol som spraviť fotku,pridával som troška zeleniny,vtedy mi došlo že som nenafotil tento krok:-)

    Ragú polievka s estragónom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridávame zeleniny,a spolu dusíme asi do polomäkka. Ak máme čerstvý hrášok,tak pridávame ho spolu so zeleninami.Ak máme mrazeného tak neskôr.

    Ragú polievka s estragónom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zalejeme vodou,pridávame estragón a soľ,dostaneme ju do varu. Medzičasom nakrájame šampióny.

    Ragú polievka s estragónom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridávame šampióny,ak máme mrazený hrášok,pridávame ho až teraz.

    Ragú polievka s estragónom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Uvaríme všetko do mäkka,ak treba prisolíme,potom prilejeme smotanu a dostaneme ju do varu.

    Ragú polievka s estragónom (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do kategórií:
Kuracie mäso, Maďarská kuchyňa, Obed, Polievky, Varené

Diskusia k receptu

eviana
Mňam... túto polievku milujem, ale veru takúto kotlíkovú verziu som ešte nemala, isto bola famózna, tlieskam :)
1x hunor
julica
Mňam, jedla som už morčaciu aj bažantiu, obe v Maďarsku a obe fantastické! Vďaka za nakopnutie a návod.
1x hunor
izabella929
jej, a pekne v kotlíku, tak toto sa mi veľmi páči.-)))hneď by som si prisadla...
hunor
Ďakujem Vám za milé komentáre a želám Vám veľa radosti pri varení-pečení! :-)
kukulienka71
milujeme estragénové kuracie ragú,často varievam...v kotlíku malo iste ešte lepšiu chuť.Ja na konci dochucujem plnotučnou horčicou,citron.šťavou a dávam kúsok masla na zjemnenie.Viem len odporúčať!
kukulienka71
ano,dakujem@tatrano čka,hneď potom som na to prišla,nejak sa mi tie písmenká domiešali:-)tretí koment som už nechcela pridávať.
amata
namiesto smotany som dala kokosove mlieko, sviatocna polievka!!!! doporucujem..

estrogen je zensky hormon, a estragon sa pouziva na dochutenie jedla.
radost
túto tvoju polievku som objavila až dnes..varievam dľa @kukulienky..
aj dnes ju máme..dobrota..hoci-bez šampiňonov..neboli..nevadí..:-)
marianne
a do tretice, ked uz som ta rozklikla: super polievka, varis moje chute:-)
1x hunor