Raffaello kocky

Name: Raffaello kocky
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: bielky, 5 ks; cukor kryštálový, 5 pl; múka polohrubá, 100 g; kokos strúhaný, 120 g; prášok do pečiva , 1 čl; mlieko prevarené vlažné, 300 ml; žĺtky, 5 ks; Zlatý klas - krémový prášok, 5 pl; cukor kryštálový, 100 g; cukor vanilkový, 1 ks; mlieko, 500 ml; maslo, 250 g; cukor práškový, 100 g; mlieko studené, 300 ml; šľahačka prášková, 2; kokos strúhaný, 3 pl

mojaradost, 7. januára 2014

Foto: mojaradost

Zákusok je super, vhodný ako dezert na nedeľu, na oslavy. Doporučujem vyskúšať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 160 °C

Suroviny

Korpus:
5 ks	bielky
5 pl	cukor kryštálový
100 g	múka polohrubá
120 g	kokos strúhaný
1 čl	prášok do pečiva
Na poliatie korpusu:
300 ml	mlieko prevarené vlažné
Plnka:
5 ks	žĺtky
5 pl	Zlatý klas - krémový prášok
100 g	cukor kryštálový
1 ks	cukor vanilkový
500 ml	mlieko
250 g	maslo
100 g	cukor práškový
Na povrch:
300 ml	mlieko studené
2	šľahačka prášková
Na posypanie:
3 pl	kokos strúhaný

Postup

1
Korpus: bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny, po lyžiciach zašľaháme cukor, zamiešame múku s práškom do pečiva a strúhaný kokos. Upečieme na menšom plechu, na papieri na pečenie. Ešte teplý korpus otočíme a polejeme s 300 ml vychladnutým prevareným mliekom.
2
Plnka: žĺtky, mlieko, zlatý klas vyšľaháme v troche mlieka, pridáme kryštálový a vanilkový cukor a zvyšok mlieka. Uvaríme na hustú kašu. Necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a po častiach pridáme vychladnutú kašu. Vyšľaháme na hladký krém. Natrieme na korpus.
3
Práškové šľahačky vyšľaháme so studeným mliekom, nanesieme na plnku. Posypeme strúhaným kokosom a uložíme do chladu. Potom už len pokrájame na ľubovoľné rezy a podávame. Dobrú chuť!