Pstruh na masle fotorecept

enerrgizer - fotkaenerrgizer, 5. apríla 2011

...filety zo pstruha, pečené na masle, s petržlenovo citrónovou krustou. Podobný recept z morského vlka pripravoval jeden "Ital v kuchyni", ktorý perfektne varí...

3-4
porcie
30 minút
príprava
20 minút
na 150 °C

Suroviny

3-4 ks
50 g
2-3 PL
4-5 ks krájaný
2 strúčiky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...ostrým a dobrým nožom, napríklad Zwilling :-) vykostíme pstruhy a narežeme z nich filety...

    Pstruh na masle (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...z toustového chleba odrežeme kôrky, dáme ho na plech a vložíme do rúry, nech trošku stvrdne. Potom na horúci plech dáme olej a maslo, aby sa to spojilo. Očistený cesnak vložíme do mixéra s nakrájaným toustovým chlebom a rozmixujeme tak akurát, ani veľmi, ani málo... keď to máme, pridáme nakrájanú petržlenovú vňať, olivový olej, citrónovú šťavu a soľ. Na plechu sa nám maslo spojilo s olejom, tak tam poukladáme aj filety...kožou dole, osolíme, okoreníme a na vrch rozložíme toustovú zmes...

    Pstruh na masle (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...rúru už máme vyhriatu od zapekania chleba, tak do nej vložíme ozdobené filetky asi na 15-20 minút, pokiaľ sa nám krusta pekne nezapečie, podávame s bagetkou, ktorú si namáčame do roztopeného masla...dobrú chuť

    Pstruh na masle (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu

andys
Náš nedeľný obed :) Teda takmer, máme pokazenú rúru, takže pstruhy boli na panvici. Ale keď bude nový sporák, tak toto bude jedno z prvých jedál. Ukladám si.
julica
mňam, mňam, mňam, presne toto rybke stačí, páči sa mi aj, že ju dlho v trúbe nesušíš. a ešte raz mňam
michsamant
parada...a musim povedat, ze ten novy fotak ti uz pekne sedi v ruke a velmi si sa zlepsil a pekne s nim naucil pracovat...prekrasna fotka
egreska
krááása ...toto je moja oblubená kombinácia chutí na rybky...fakt super
cica2
ryby sú naše obľúbené jedlo, ďalší krásny recept! Rada sa nechám inšpirovať a mám čo skúšať:)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha