Prívarok z mladej fazuľky s kôprom fotorecept

Name: Prívarok z mladej fazuľky s kôprom (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: struky mladej fazuľky, 500 g; maslo, 2 PL; cibuľa, 1 ks; zemiaky, 4-5 ks; smotana kyslá, 250 ml; mlieko podľa potreby; žĺtok, 1 ks; bobkový list; múka hladká, asi 2PL; soľ; mleté čierne korenie; cukor; ocot; kôpor čerstvý nasekaný

alexdidi, 13. júla 2010

Prívarok z mladej fazuľky s kôprom (fotorecept)

Foto: alexdidi

Ako dieťa som prázdniny trávila u babičky na dedine. Keďže babička okrem hydiny chovala aj kravičku, mali sme dosť často smotanové prívarky alebo polievky. Zobraziť celý popisAko dieťa som prázdniny trávila u babičky na dedine. Keďže babička okrem hydiny chovala aj kravičku, mali sme dosť často smotanové prívarky alebo polievky. Jedným z mojich obľúbených prívarkov bol aj fazuľľkový s volským okom, strateným vajcom, opečeným kúskom mäska alebo fašírkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	struky mladej fazuľky
2 PL	maslo
1 ks	cibuľa
4-5 ks	zemiaky
250 ml	smotana kyslá
	mlieko podľa potreby
1 ks	žĺtok
	bobkový list
asi 2PL	múka hladká
	soľ
	mleté čierne korenie
	cukor
	ocot
	kôpor čerstvý nasekaný

Postup

1
Na masle orestujeme do sklovita na drobno pokrájanú cibuľu.

2
Fazuľku očistíme, porežeme a opláchneme.

3
Fazuľku pridáme k orestovanej cibuľke,podlejeme vodou, osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list a varíme takmer do mäkka.

4
Pridáme očistené, na kocky porezané zemiaky a dovaríme. Z kyslej smotany, žĺtka, múky a mlieka / asi 100ml / si pripravíme zátrepku.

5
Do fazuľky so zemiakmi vlejeme zátrepku a pokrájaný kôpor, asi 1čl octu a cukru a chvíľku povaríme. Ja som podávala s guľkami z mletého mäsa, ktoré nám zvýšili z grilovačky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

alzbetka2

alzbetka2 13. júla 2010 o 21:49

mňam fazuľka, zbožňujem ńa všetky spôsoby, dala by som si hneď, navnadila si ma, ak budú mať, tak si kúpim a bude aj u nás.dík

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 13. júla 2010 o 22:27

je zaujímavé ako sa človeku rokmi menia chute.... ako decko by som žiaden kyslý prívarok nezjedla ani keby ma zabili a teraz im mám rada, zvlášť teraz v lete. @alexdidi pripomenula si mi, že som dávno takéto nevarila :-) pekný recept

@zareaguj

Pekný komentár

braxi

braxi 14. júla 2010 o 06:36

výborné...suseda ma naučila pred 3 dňami krájať fazuľku šikmo. Viem že je to v podstate jedno. ale vyzerá to super, skús to! A ja teraz odovzdávam ďalej radu od Evičky, lebo sa učíme celý život.

@zareaguj

Pekný komentár