Prekladané mäso v rímskom hrnci fotorecept

Name: Prekladané mäso v rímskom hrnci (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 95 min
Total time: 135 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: bravčové mäso, 1 kg; zemiaky, 6-8 ks; cibuľa, 1-2 ks; pór; slanina prerastená; paradajky, 2-3 ks; dijonska horčica, 1-2 PL; ajvar, 1-2 PL; čierne mleté korenie; soľ; sušená paprika, 2-3 KL; olej, 1 PL; cesnak, 5-6 strúčikov

enerrgizer, 26. septembra 2010

Prekladané mäso v rímskom hrnci (fotorecept)

Foto: enerrgizer

mäso prekladané zemiakmi a cibuľou, pácované v dijonskej horčici...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

40 minút
príprava

95 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg	bravčové mäso
6-8 ks	zemiaky
1-2 ks	cibuľa
	pór
	slanina prerastená
2-3 ks	paradajky
1-2 PL	dijonska horčica
1-2 PL	ajvar
	čierne mleté korenie
	soľ
2-3 KL	sušená paprika
1 PL	olej
5-6 strúčikov	cesnak

Postup

1
...rímsky hrniec namočíme na 15 minút a bravčové mäso si nakrájame na plátky, asi na takéto...

2
...dáme ho do nádoby a pridáme dijonskú horčicu, ajvar, olej, nakrájaný cesnak, korenie, soľ a sušenú papriku. Dobre premiešame a necháme odpočinúť, najlepšie 23,5 hodiny...

3
..takto vyzerá sušená paprika...

4
na spodok do hrnca dáme nakrájané paradajky. Mäsko, zemiaky a cibuľu ukladáme na výšku až kým nenaplníme hrniec, na vrch dáme nakrájaný pór a plátky slaniny...

5
...rímsky hrniec vložíme do studenej rúry, pečieme asi 80 minút zakryté a potom ešte 15-20 minút zvrchu zapečieme...

6
...podávame s tým, čo nájdeme ...napríklad s kyslou uhorkou, pochúťkovou kyslou smotanou, kapustou alebo niečím iným a zapíjame studeným pivom...dobrú chuť