Pórová polievka so zemiakmi a šalviou fotorecept

Postup

1. 1

   Cesnak a stredne veľkú cibuľu očistíme a nakrájame na plátky.

   
2. 2

   Cibuľu speníme v hrnci na oleji. Pridáme cesnak a ešte minútu popražíme.

   
3. 3

   Medzitým si nakrájame pór na kolieska. Nedávala som len bielu časť, ale takmer celý pór.

   
4. 4

   Nakrájaný pór pridáme do hrnca a dobre premiešame. Pražíme ďalších cca 5 minút.

   
5. 5

   Kým sa praží nakrájame očistené zemiaky na kolieska. Pridáme ich do hrnca.

   
6. 6

   Pripravíme si šalviové lístky. Použila som cca 15 väčších lístkov (mala som klasickú šalviu lekársku a šalviu melónovu).

   
7. 7

   Lístky nasekáme a pridáme do hrnca.

   
8. 8

   Zalejeme vývarom (mala som len zvyšok zamrazeného cca 450 ml) a vodou. Varíme, kým zemiaky nezmäknú. Polievku odstavíme, rozmixujeme ponorným mixérom a dochutíme soľou a čiernym korením.

   
9. 9

   Pripravíme si 3 krajce chleba, olivový olej a malé lístky šalvie (mala som mladú šalviu zlatú)

   
10. 10

    Kôrky z chleba odrežeme a chlieb nakrájame na malé kocky.

    
11. 11

    V panvici rozohrejeme olivový olej , pridáme chlieb a šalviu a opekáme dochrumkava. Polievku podávame posypanú chlebovými kockami a chrumkavou šalviou.