Pórová polievka s palacinkou

Name: Pórová polievka s palacinkou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: pór, 1 ks; zemiaky, 3 ks; vňať petržlenová; zeler, kúsok; mrkva, 1 ks; mlieko; korenie čierne mleté; maslo, 5 dkg; mlieko; vajce, 1 ks; múka; cibuľa, 1 ks

Ladislav Fodor
šéfkuchár Wellness Hotela Orchidea vo Veľkom Mederi, 22. januára 2010

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	pór
3 ks	zemiaky
	vňať petržlenová
kúsok	zeler
1 ks	mrkva
	mlieko
	korenie čierne mleté
5 dkg	maslo
	mlieko
1 ks	vajce
	múka
1 ks	cibuľa

Postup

1
V mlieku uvaríme mrkvu, petržlen a zeler. Pridáme na drobno nakrájané zemiaky a na kolieska nakrájaný pór. Keď je už zelenina mäkká, pridáme ešte 5 dkg masla, soľ a čierne korenie.
2
Pripravíme riedke palacinkové cesto bez cukru, do ktorého pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu.
3
Upečieme palacinky, zvinieme ich a nakrájame na tenké kúsky. Pri servírovaní ich dáme do polievky.