Pomarančový likér II. fotorecept

niniatko - bez fotkyniniatko, 21. novembra 2012
Pomarančový likér II. (fotorecept)
Foto: niniatko

Na internete je veľa rôznych receptov na pomarančový likér, ktoré sú si podobné, ale i také, čo sú úplne rozdielne. Našla som tri úplne iné, vybrala som si dva. Tu je druhý z nich.

Suroviny

3 ks veľké
500 ml
300 g
250 ml
1 ks
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny. Ja som veľké pomaranče nezohnala, tak som použila 6 malých.

    Pomarančový likér II. (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si väčší pohár. (ja som našla len malé a potom tento veľký, tak som si ho vzala, opláchla teplou vodou a na chvíľu dala do mikrovlnky). Pomaranče poriadne vyumývame v horúcej vode, ja ich vydrhnem ešte aj kefkou. Potom ich ošúpeme, ale len tú oranžovú časť, tá biela je horká.

    Pomarančový likér II. (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pomarančovú kôru zalejeme vodkou.

    Pomarančový likér II. (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vanilkový struk narežeme pozdĺžne a vložíme do pohára.

    Pomarančový likér II. (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do pohára vložíme i celú škoricu.

    Pomarančový likér II. (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do pohára vytlačíme jeden pomaranč (v mojom prípade dva). Poriadne pomiešame a pohár dobre uzavrieme. Necháme na chladnom mieste odpočívať 7 dní, pričom ho každý deň poriadne pretrepeme.

    Pomarančový likér II. (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Hnedý cukor s vodou varíme na miernom ohni cca 5 minút, pokým sa nevytvorí sirup (obr. 1). Potom ho necháme úplne vychladnúť (obr. 2 - ako vždy, ja dávam na parapet a samozrejme sa musela celá armáda prísť pozrieť, čo to tam je :) )

    Pomarančový likér II. (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Po vychladnutí zmiešame sirup (sirupu dať podľa toho ako veľmi sladký chcete mať likér) s odstátou šťavou. Škoricu vyberieme. Dôkladne premiešame, prelejeme do väčšej sklenej nádoby (ja som nemusela, keďže som mala väčší pohár, tak som k tomu len priliala sirup) a uzavrieme. A necháme ďalších 7 dní odpočívať.

    Pomarančový likér II. (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Po 7 dňoch precedíme cez gázu alebo husté sitko. Prelejeme do fliaš a odložíme do chladničky.

    Pomarančový likér II. (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Mne z toho vyšlo toľkoto + 1 väčší štamperlík. Tento likér na rozdiel od toho prvého je viac sladký a viac ako pomaranč tam cítiť vanilku a škoricu.

    Pomarančový likér II. (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do kategórií:
Nápoje, Alkoholické nápoje

Diskusia k receptu

izabella929
chuť pomarončov zbožňujem, ale likér som ešte nepila-teda neochutnala/lebo žiaden alkohol nepijem/ ale tá chuť po pomarančoch musí byť skvelá.-)
niniatko
@izabella929 je úžasná, no ten, čo som robila predtým, ten je lepší, omnoho viac tam cítiť pomaranče...
ja zas alkohol pijem, ale len v minimálnom množstve a občas
pivonka
Pozrela som si oba recepty, vravíš, že ten prvý je lepší, no, ani tento sa nevyleje, isto je tiež veľmi lahodný. Každopádne to u vás musí rozvoniavať. Od kedy psom voňajú pomaranče? Dali sa na vegetariánstvo? Musela som sa smiať, keď som ich tam zbadala.
niniatko
@pivonka no, vyliať sa nevyleje, mame viac chutí tento, mne zas ten prvý
sa museli prísť pozrieť, čo som to tam dala, či by sa to dalo stiahnuť a zjesť alebo sa s tým aspoň pohrať :D
ony sú polovegetariáni, samé si chodia oberať rajčiny do záhrady, tak isto aj hrozno, slivky zbierajú a jedia ak sú napadané, keď sa ešte dostali k čerešniam, tak aj tie zožrali a rozhodne teda ani jeden z našich psov netrpí hladom, tak im to asi chutí :)
hubata
Zlatí sú tí malí alkoholici ..... vyzerá ohromne tento likér, musí sa dobre piť taký voňavý, sladučký.
Už ho mám v KK, nech si zmeníme na Vianoce chute: namiesto čokoládky bude pomarančovník. Vďaka za recept.
orchidea
pre mňa je to novinka takýto likérik...ukladám si recept čo keď raz....
niniatko
@hubata ja som robila posledné dva roky čokoládový likér na Vianoce, pretože som ho dávala do jedných koláčikov, no tento rok ich nebudem robiť, tak nerobím ani likér
@orchidea ani neviem ako mi napadlo nájsť recept na pomarančový likér, asi som ho videla niekde v recepte na nejaký zákusok a radšej ako ho kupovať, tak som si ho spravila, pre mňa to tiež bola novinka
medovnicek
ja sa stále ešte len chystám, že si nejaký spravím, vidím, že sa už konečne musím odhodlať, aby som ho mala do sviatkov
rein
Dobrý je aj cigánsky likér,daj si pol deci vodky a zajedz mesiačikom z pomaranča:-)