Pomarančový likér II. fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny. Ja som veľké pomaranče nezohnala, tak som použila 6 malých.

   
2. 2

   Pripravíme si väčší pohár. (ja som našla len malé a potom tento veľký, tak som si ho vzala, opláchla teplou vodou a na chvíľu dala do mikrovlnky). Pomaranče poriadne vyumývame v horúcej vode, ja ich vydrhnem ešte aj kefkou. Potom ich ošúpeme, ale len tú oranžovú časť, tá biela je horká.

   
3. 3

   Pomarančovú kôru zalejeme vodkou.

   
4. 4

   Vanilkový struk narežeme pozdĺžne a vložíme do pohára.

   
5. 5

   Do pohára vložíme i celú škoricu.

   
6. 6

   Do pohára vytlačíme jeden pomaranč (v mojom prípade dva). Poriadne pomiešame a pohár dobre uzavrieme. Necháme na chladnom mieste odpočívať 7 dní, pričom ho každý deň poriadne pretrepeme.

   
7. 7

   Hnedý cukor s vodou varíme na miernom ohni cca 5 minút, pokým sa nevytvorí sirup (obr. 1). Potom ho necháme úplne vychladnúť (obr. 2 - ako vždy, ja dávam na parapet a samozrejme sa musela celá armáda prísť pozrieť, čo to tam je :) )

   
8. 8

   Po vychladnutí zmiešame sirup (sirupu dať podľa toho ako veľmi sladký chcete mať likér) s odstátou šťavou. Škoricu vyberieme. Dôkladne premiešame, prelejeme do väčšej sklenej nádoby (ja som nemusela, keďže som mala väčší pohár, tak som k tomu len priliala sirup) a uzavrieme. A necháme ďalších 7 dní odpočívať.

   
9. 9

   Po 7 dňoch precedíme cez gázu alebo husté sitko. Prelejeme do fliaš a odložíme do chladničky.

   
10. 10

    Mne z toho vyšlo toľkoto + 1 väčší štamperlík. Tento likér na rozdiel od toho prvého je viac sladký a viac ako pomaranč tam cítiť vanilku a škoricu.